Zapach świąt Bożego Narodzenia unosi się w powietrzu już w pierwszych dniach grudnia, ulice zaczynają ubierać się kolorowymi światłami, witryny sklepowe zdobią girlandy i kokardki, a kuchnie wypełniają korzenne aromaty i słodkie esencje miodu i pomarańczowy. Przyprawy są podstawą wielu tradycyjnych świątecznych przepisów z wielu włoskich regionów i nie tylko! Populacje Europy Północnej, zwłaszcza pochodzenia celtyckiego lub zamorskich ziem Stanów Zjednoczonych, intensywnie wykorzystują przyprawy nie tylko po to, by zachwycać podniebienie, ale także do tworzenia oryginalnych dekoracji o wyjątkowej i otulającej esencji.
I tak to dajesz imbir do cynamon, przechodząc przez pachnące goździki aż odurzymy się delikatnym i niepowtarzalnym aromatemanyż gwiazdkowaty obchodzony jest w Boże Narodzenie, w całej okazałości i we wszystkich zakątkach planety.
Jak wykorzystać świąteczne przyprawy?
Kolorowe i pachnące, w proszku, w jagody, w ziarna lub w szyny przyprawy to radość dla miłośnicy dobrego jedzenia oraz ważne i intensywne aromaty. Potrafi nadać niepowtarzalny akcent deserom i daniu głównym na bazie mięsa lub doskonałej dziczyzny, przyprawy są bohaterami świątecznego stołu nie tylko dla nadania mocnych smaków i rozkoszy dla podniebienia ale aby swoimi zapachami stworzyć niepowtarzalną i przyjazną atmosferę Świąt intensywny zmieszany ze słodkimi cytrusami.
Do spożywania w połączeniu z mięsami lub w delikatnych wypiekanych deserach lub deserach łyżkowych, są doskonały samego siebie mieszany do przygotowania herbat i naparów ziołowych z niekwestionowanych mocy terapeutycznych. Zima i pierwsze chłodne miesiące dobrze nadają się do degustacji tych pysznych napojów, które rozgrzewają ciało i orzeźwiają duszę.
Przyprawy Bożego Narodzenia
Imbir
imbir jest jedną z najczęściej używanych przypraw w kuchni do różnych zastosowań od słodkich po wytrawne poprzez napary i herbaty ziołowe o silnej mocy terapeutycznej i energetyzującej. Z botanicznego punktu widzenia wygląda jak kłącze pochodzące z krain Wschodzącego Słońca, uprawiane głównie w Chinach i północnych Indiach, zawsze było znany ze swoich właściwości silnie przeciwbakteryjny i typowy pikantny i ostry smak na podniebieniu. najlepsze zastosowanie to bez wątpienia w naparze, najlepiej świeże i pokrojone, uważane za prawdziwe panaceum aby wspomóc trawienie i ułatwiają ruchliwość jelit.
Możesz być zainteresowany: Suszenie przypraw: jak to zrobić w domu
Kardamon
Niezwykłe i być może wciąż zbyt nieznane, kardamon jest znany być jedną z głównych przypraw w przygotowaniu pierników i innych tradycyjnych ciasteczek świątecznych. Jego posługiwać się promuje przede wszystkim dobre samopoczucie organizmu zapobiegać dolegliwościom sezonowym, infekcje jamy ustnej i gardła i zaczerwienienie na gardło i kaszel. Pięknie jest zobaczyć wysuszone strąki o typowym ciemnozielonym kolorze, którego zapach bardzo przypomina kwaskowate i pachnące nuty cytryny.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Cynamon
Wśród przypraw stosowanych w szczególności do przygotowania bardzo pachnący desery do pieczenia lub wzbogacania polew i biszkoptów, jest cynamon. Jej słodkie i ciepłe nuty uświęcają ją jako królową świąt, biorąc pod uwagę szerokie zastosowanie jej w cieście do produkcji świątecznych słodyczy i ciastek.
Przyprawa z wiele właściwości leczniczych jest łatwo dostępny na rynku i podobnie jak wielu jego krewnych istnieje kilka odmian wśród których Cejlon który potwierdzono, że należy do najlepszych w naturze. Można go spożywać zarówno w proszku, jak i w patyczkach zgodnie z preparatami, dla których jest przeznaczony.
Z niewyczuwalna i wysoce lotna konsystencja, że w proszku można go przechowywać w hermetycznym pojemniku przez około rok, podczas gdy patyczki są w stanie zachować nienaruszony aromat nawet przez trzy lata od zakupu, po optymalnym przechowywaniu w idealnie zamkniętych szklanych słoikach.
Anyż gwiazdkowaty
Arcydzieło natury, jego jagoda idealny gwardia i owija się w drogocenne przedmioty pachnące nasiona o silnych zasadach leczniczych. Jego typowy ośmioramienny kształt nadaje mu epitet „gwiaździsty”I za jej ogromne piękno nadaje się do dekoracji domu, aby zapakować pyszne i eleganckie prezenty świąteczne lub nadać pomieszczeniu odrobinę stylu.
Drzewo występuje w naturze mały rozmiar i jak wiele przypraw pochodzi z Chin gdzie jest szeroko rozpowszechniony i od wieków stosowany w medycynie tradycyjnej do leczenia stanów zapalnych, nerwowości i ważnych stanów bezsenności.
Idealnym połączeniem, które cieszy oko i zmysł węchu w okresie świątecznym jest do spróbowania ze skórkami pomarańczy lub mandarynki do zrobienia przyjemne świece w połączeniu z parafiną, lub jeśli chcesz skosztować doskonałej gorącej czekolady intensywny i pachnący, który sprawi, że będzie po prostu pyszny.
Wanilia
Wanilia razem z cynamonem należy do najczęstszych aromatów w kuchni i choć nie wszyscy stawiają go wśród przypraw, to zamiast wśród najbardziej znanych i cenionych nawet przez mistrzów perfumiarstwa do tworzenia esencji. Z pięknego kwiatu o typowo słomkowożółtym kolorze, to jest z owocu, lub pod że uzyskuje się ten delikatny aromat z bardzo wyczuwalnymi nutami węchowymi.
Należy do rodziny storczykowatych i pochodzi z Meksyku, ale jego uprawa jest szeroko rozpowszechniona na wielu obszarach planety aw szczególności we wszystkich krajach tropikalnych. Jego zastosowanie znajduje miejsce przede wszystkim w cukierniach gdzie najbardziej ceniona odmiana, że z Burbon pochodzący z Madagaskaru jest idealny aby nadać autentyczny smak kremom i deserom z piekarnika.
Goździki
Czasami niedoceniane ze względu na wątpliwe zastosowanie w kuchni, goździki sąwśród najbardziej znanych przypraw te, które cieszą się dużą grupą pierwiastków przydatne do wzmocnienia układu odpornościowego. Roślina pochodząca ze Wschodu, wygląda jak wiecznie zielone drzewo, które dobrze zakorzeniło się na niezwykłych ziemiach Indonezji.
Ich zwężający się, a czasem spiczasty kształt nadał mu nazwę, którą nadal nosi i jest dzisiaj idealny do aromatyzowania sosów, kremów i naparów. Jego właściwości lecznicze znane były od średniowiecza i bardzo często był mieszany z innymi przyprawami do zwalczania chorób różnego rodzaju. Dobrze komponuje się z typowymi potrawami tradycji bożonarodzeniowej nie może zabraknąć w przygotowaniu grzanego wina.
Jak przechowywać przyprawy
Przyprawy w kuchni to sprzymierzeńcy zawsze pod ręką natychmiast wzbogacić i udoskonalić nasze potrawy i najróżniejsze kreacje, od wypiekanych deserów, aby nadać ciepły i intensywny aromat, po sosy i napoje z odurzającym dotykiem, który mogą dać tylko przyprawy.
Większość z nich ma długi okres przydatności do spożycia, zwłaszcza jeśli kupujesz je na sucho. Pierwszy ważny czynnik dla prawidłowego przechowywania przez długi czas ma się opiekować odłóż je zawsze w chłodnym i suchym miejscu iz dala od bezpośrednich źródeł ciepła.
W związku z tym unikaj umieszczania ich w pobliżu piekarnika lub płyty kuchennej lub w bezpośrednim świetle słonecznym, być może w pobliżu okna. Przyprawy są kolorowe i eleganckie już tak, jak występują w naturze, więc zielone światło dla Twojej wyobraźni i jak najlepiej wykorzystaj piękno tych aromatów, aby upiększyć i ozdobić swoją kuchnię.
To byłby prawdziwy wstyd przechowuj je w tradycyjne hermetyczne pojemniki lub w plastikowych torebkach. Ideałem są ja szklane słoiki z kapsułkami stałymi aby zapewnić dłuższą żywotność zwłaszcza jeśli zakupione przyprawy są sproszkowane i dlatego łatwiej odparowują.
Zdjęcia i obrazy przypraw i świątecznych słodyczy
