To niepowtarzalny zapach cukier karmelizowany e z opiekane migdały kto to robi? starożytny przepis jeden z najpopularniejszych świąteczny. Pokochają go młodzi i starsi miłośnicy nugatu w jego wielu odmianach.
Możesz puścić wodze fantazji, używając tam suszone owoce które lubisz najbardziej: od migdały jądra dla bardziej ostrego i śmielszego aromatu niż te desery dla delikatniejszego smaku śmiało orzechy laskowe o niepowtarzalnym zapachu lub w orzechy dla rustykalnego, ale wyrafinowanego dotyku.
nugat, we wszystkich odmianach, naturalne lub w polewie czekoladowej zawsze wszyscy się zgadzają i rozwesela świąteczny stół. Zobaczmy, jak się przygotować to pyszny nugat z migdałami w naszym przepisie na krok!
Proces nugat z migdałami
- Zważ migdały i zadbaj o ich wybór świetnej jakości.
- Zważ to cukier a jeśli to możliwe, wybierz to z za drobnoziarnisty aby ułatwić gotowanie.
- W doniczce zacznij od cukier rozpuścić w dwóch łyżkach wody jest zmieszane z za drewniana łyżka. Sugerujemy unikanie innych materiałów, takich jak stal lub aluminium, ponieważ mogą one drastycznie obniżyć temperaturę gotowania cukru, ryzykując pogorszenie końcowego wyniku.
- Zagotuj syrop zawsze utrzymując niski i stały płomień.
- W tym momencie dodać suszone owoce i powoli mieszaj drewnianą łyżką, równomiernie pokrywając migdały uzyskanym syropem.
- Nie jak tylko cukier się połączy do powierzchni migdałów tworząc piaskowanie bardzo podobny do mrozu, przenieść je szybko na patelni nieprzywierająca, szeroka i już podgrzany.
- Zawsze mieszam niech cukier się rozpuści dopóki nie będzie zmienił kolor na brązowy jest migdały będą teraz dobrze przypieczone.
- Wyłącz płomień, przykryj i odstaw na 1 minutę. W międzyczasie posyp marmurową powierzchnię olejem jest wlej nugat uzyskany podczas gotowania jeszcze przez wyrównanie powierzchni szpachelką.
- Niech ostygnie i zestalić się na kilka minut i masaż delikatnie powierzchnia nugat z miąższem z połowy pomarańczy. Ta operacja, oprócz nadania połysku nugatowi, da na podniebieniu bardzo przyjemną cytrusową nutę.
- Kiedyś Nugat będziesz zdrowy zestalony (zajmuje to około 10 minut) nożem o cienkim ostrzu ciąć czystym ciosem różne kawałki o rozmiarze, który najbardziej chcesz.
- Naprawić migdałowy nugat uzyskane w tacy i ciesz się w towarzystwie dobrej ciemnej czekolady lub wina passito.
Zdjęcia i obrazy z nugatu migdałowego
