Przystawka proste i łatwe być wykonane z mało sezonowe warzywa bogate w witaminy i bardzo pożywne. Smażone warzywa to bunt dobroci, której nie można się wyrzec, ich niepowtarzalny smak sprawia, że łatwo łączyć z dowolny rodzaj drugiego dania, od mięsa przez ryby po jajka przygotowany w wielu wersjach. Zobaczmy, jak przygotować ten pyszny dodatek Smażona cukinia i marchewka w naszym przepisie krok po kroku!
Proces smażonej cukinii i marchwi
- Myć się ostrożnie zostaw cukinia e marchewki i usuń wszelkie resztki pożniwne i zanieczyszczenia gąbką do żywności.
- Cukinię pokroić w cienkie plasterki pomagając ci z mandoliną. Jeśli nie masz go w zestawie, możesz pokroić cukinię ostrym nożem, uważając, aby wykonać bardzo cienkie cięcie na całej długości.
- Obierz marchewki i opłucz je pod bieżącą wodą. Za pomocą krajalnicy do warzyw ćwicz klasyczny krój Julienne aby umożliwić szybsze gotowanie marchewki, która w porównaniu do cukinii zajmuje kilka minut, aby całkowicie ugotować.
- Na patelni nieprzywierającej przygotuj bazę oliwy extra vergine i połóż się tam biała cebula pokrojona w paski julienne i niech się zarumieni.
- Kiedy cebula jest złotobrązowa i uwolni klasyczny i odurzający zapach sautéed najpierw połóż marchewki i szybko skacz kilkoma ruchami patelni.
- Dobrze wymieszaj za pomocą drewnianej łyżki e gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- Gdy marchewki są bardziej miękkie i lekko zwiędłe dodać pokrojoną w plasterki cukinię rozprowadzając je na całej powierzchni patelni.
- Przykryj pokrywką e gotuj na małym ogniu przez 7/8 minut.
- Po zakończeniu gotowania sól i pieprz do smaku i podawane jeszcze na ciepło, podawane w połączeniu z doskonałym kawałkiem mięsa lub pyszną świeżą rybą.
Wskazówki dotyczące gotowania
smażone warzywa są potwierdzane jako dodatek do obiadu par excellence, szybkie i łatwe w przygotowaniu, są zdrowym daniem, smaczne i bogaty w witaminy. Możesz uwolnić swoją wyobraźnię, łącząc dwa lub więcej warzyw, zwracając szczególną uwagę zwróć uwagę na gotowanie i konsystencja poszczególnych warzyw.
Marchewkanotorycznie bardziej odporne na gotowanie konieczność cieńsze cięcie e jeszcze kilka minut do ognia. Cukinia, o miękkim i słodkim miąższu ma krótsze czasy gotowania; dlatego możliwe jest zróżnicowanie cięcia, które niekoniecznie musi być małe. Witamy warzywa z rodziny krzyżowych, więc zielone światło dla mieszanki kalafior, brokuły jest brukselki jak również w wersji czerwonej i fioletowej o odważniejszym smaku oraz eleganckim i oryginalnym efekcie estetycznym.
Konserwowanie smażonych warzyw
Smażone warzywa są zdrowym i smacznym dodatkiem, który jest bardzo prosty w przygotowaniu. Ich przygotowanie wymaga kilku składników i podstawowych kroków, a także odrobiny uwagi przy gotowaniu, aby w pełni cieszyć się niepowtarzalnym smakiem warzyw, które są chrupiące dzięki gotowaniu z sauté.
Sugeruje się, aby konsumować smażone warzywa zawsze po ugotowaniu nie stracić autentycznego smaku świeżo przygotowanego dania i zawartych w nich witamin, ale jeśli zostaną, można je przechowywać w lodówce przez 1/2 dnia dobrze przykryte folią aluminiową lub w szczelnie zamkniętym pojemniku na żywność. Unikaj pozostawiania ich w temperaturze pokojowej, nawet jeśli są przykryte, ponieważ w kontakcie z powietrzem mogą ciemnieć i zmieniać smak, czyniąc je szczególnie kwaśnymi.
Zdjęcia i obrazy smażonej cukinii i marchewki
