Różnobarwny pączek z wanilią i kakao idealnie nadaje się na proste i zdrowe śniadanie, doskonałe w towarzystwie dobrych sezonowych owoców lub gorącego napoju. To właściwy kompromis dla dziecięcej przekąski e z kilkoma składnikami, zdrowe i wyselekcjonowane, można spożywać o dowolnej porze dnia bez zbytniego poczucia winy.
Wzbogacony płatkami dobrze gorzka czekolada wprawi Twój dzień w ruch i wyjdź z pełną energią! Zobaczmy, jak przygotować ten pyszny pączek waniliowo-kakaowy w naszym przepisie krok po kroku!
Procedura pączka z różnorodną wanilią i kakao
- Przed rozpoczęciem przygotowania upewnić się, że miski, w których będziesz pracować jajka są suche i dobrze oczyszczone, w szczególności białek jaj. Oddziel białka od żółtek i ułóż je w odpowiednich miskach.
- W tym procesie kremowe białka zostaną ubite jako pierwsze a następnie wszystkie inne składniki zostaną dodane do spienionej mieszanki. Ta metoda zapewni większą miękkość ciasta, aby uzyskać naprawdę miękki i nieskazitelny wynik.
- Gdy białka osiągną punkt śniegu, dodaj żółtka jeden po drugim, zawsze kontynuując mieszanie ze średnią prędkością, dołączając do następnego tylko wtedy, gdy poprzedni został całkowicie włączony.
- Po połączeniu wszystkich żółtek mieszanka musi mieć lekką i pienistą konsystencję.
- Dodaj mżawkę z oleju z nasion i dalej mieszać z elektryczną trzepaczką.
- Zważ mąkę i zajmij się przesiej to drobno przed włączeniem go do ciasta.
- Przesiać to za pomocą gęsto oczkowanego sitka i dokładnie wymieszaj elektryczną trzepaczką.
- Jeden raz otrzymane puszyste i pieniste ciasto podzielić na dwie miski dobrze oczyszczone.
- W jednej z misek dodaj przesiane gorzkie kakao.
- Wymieszaj z odrobiną bata aż do uzyskania jednorodnej mieszanki bez grudek kakaowych.
- Nasmaruj i posmaruj pączkiem foremkę i wlej pierwszą mieszankę waniliową jako bazę.
- Wlej mieszankę kakaową w sposób okrężny.
- Za pomocą wykałaczki zrób rysunek tak, aby równomiernie rozprowadzić ciasto.
- Przed pieczeniem grubo pokrojona ciemna czekolada dobra jakość.
- Dodaj do ciasta rozprowadzając go na powierzchni i delikatnie mieszając wykałaczką. Piec pączka w piecu konwekcyjnym w temperaturze 170° przez 35 minut a po pierwszych 30 minutach wykonaj test wykałaczką. Jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe, w przeciwnym razie obniż temperaturę piekarnika do 160° i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Wyjmij z piekarnika, ostudź i podawać posypane cukrem pudrem waniliowym na śniadanie lub na zdrową przekąskę z przyjaciółmi!
Różnorodne zdjęcia i obrazy pączków waniliowych i kakaowych
