Pachnące i naturalnie dobre świeżo upieczony chleb, ciepły i pachnący, sprawia, że kochasz od pierwszego wejrzenia. Doskonałe nadziewane bogatymi wędlinami lokalnie pozyskiwane lub świeżo krojone w celu wzmocnienia smaku i aromatu. Odurzający zapach gorącego chleba rozgrzewa cały dom i rozpieszcza duszę, domowe wypieki wymaga dużo cierpliwości, pasja, poświęcenie jest dużo Uwaga.
To nasza propozycja, prosty i łatwy do powielenia w domu jest idealny dla tych, którzy po raz pierwszy próbują swoich sił w domowym pieczywie. Prosta procedura dla smacznego, satysfakcjonującego i gwarantowanego sukcesu. Zobaczmy, jak się przygotować razem to pyszne i pachnące Bochenek patelni focaccia w naszym przepisie krok po kroku!
Przetwarzanie bochenka patelni focaccia
- Zacznijmy od przygotowanie ciasta bazowego poprzez zrobienie wypieku dla lepszego plonowania, a tym samym ułatwienia zakwaszania. W misce połączyć 100 g mąki i 100 g wody wzięte z całości, suszone drożdże i łyżeczka cukru aby go aktywować (jeśli to konieczne).
- Wlej ciepłą wodę spłucz i zacznij mieszać szpatułką stopniowo rozcieńczając mąkę.
- Pomieszane jeszcze aż mieszanina będzie gładka i lepki.
- Uszczelka z pokrywką e niech wyrośnie, aż podwoi objętość, w miejscu z dala od przeciągów i bezpośrednich źródeł ciepła.
- Kiedyciasto pojawi się dobrze zakwaszony, możesz zacząć od proceduraciasto bazowe do robienia bochenka.
- W dużej misce wymieszaj mąkę pozostałe i najpierw przesiać, zrobić dziurę w środku i dodaj zakwas dobrze spuchnięty właśnie dostał.
- Dodaj płyny mieszając pozostałą część ciepłej wody z olejkiem Evo i pozwól mu się rozpuścić wnętrze Sól. Wlej płyny do mąki i zacznij mieszać za pomocą szpatułki.
- Pomóż sobie w tym procesie za pomocą szpatułki e mieszać wszystkie składniki dobrze.
- Kiedy już to zdobędziesz uzyskano miękkie i gładkie ciasto umieść go w misce nasmarowanej odrobiną oleju Evo i odstaw na co najmniej 2 godziny.
- Opiekować się uszczelnij miskę folią spożywczą do jedzenia przykryć czystą ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
- Po upływie czasu narastania uzyskasz spuchniętą i miękką masę W dotyku.
- Transfer jeszcze raz ciasto na stolnicy lekko posypać mąką i szybko zagnieść za pomocą tarota.
- Zrób bochenek że jest gładka i elastyczna i nie przykleja się już do powierzchni roboczej.
- Prążkowany z papierem do pieczenia owalna patelnia lub zaokrąglić i ułożyć otrzymane ciasto. Masuj powierzchnię odrobiną mąki a gdy wstaje przez kolejną godzinę, wykonuj nacięcia na powierzchni aby ułatwić gotowanie.
- Piec w piekarniku statycznym w temperaturze 190° przez 25 minut i wyciągnij go dopiero wtedy, gdy powierzchnia będzie jednolicie złocista i chrupiąca w dotyku.
- Podawaj gorącą patelnię focaccia, idealny w towarzystwie lokalnych wędlin i serów lub podawany z miękką ricottą z bawolą do smarowania plastrów, gdy jest jeszcze ciepły i pachnący!
Zdjęcia i obrazy bochenka pan focaccia
