✅ Chleb faszerowany szpinakiem

Miękki i smaczny Chleb nadziewany szpinakiem to pyszny wypiek do smaku na obiad lub kolację lub do zaoferowania znajomym na bogaty i pyszny aperitif. Jest łatwy w przygotowaniu jeszcze bardziej rustykalne dzięki prażonym migdałom i orzeszkom pinii dla pysznego i oryginalnego smaku, a farsz warzywny można urozmaicić według własnych upodobań. Zobaczmy, jak przygotować ten smaczny Chleb Nadziewany Szpinakiem w naszym przepisie krok po kroku!

Proces chleba faszerowanego szpinakiem

Rozpocznij o przygotować ciasto chlebowe przy pierwszym przygotowaniu zakwas. Ten proces jest niezbędny aby uzyskać miękki i puszysty produkt do przechowywania nawet przez kilka dni. W misce wymieszać 100 g mąki 0, 100 ml ciepłej wody, 1/2 łyżeczki cukru jest 7 gram suchych drożdży (lub 20 gramów świeżych drożdży).
Mieszany ostrożnie wszystkie składniki wiadra i pozwól, aby ciepła woda powoli opadała, rozpuszczając się ostrożnie wszystkie składniki do uzyskania ciasta o gęstej i lepkiej konsystencji.
Gdy zaczyn jest gotowy konsystencja będzie raczej lepka. Uszczelka z pokrywką lub z folią aluminiową i odstaw do podwojenia objętości (zajmie to około 50 minut).
Niech zaczyn stoi! a tymczasem ciężko pracować w przygotowaniu nadzienia przez gotowanie ilość szpinak lubisz najbardziej (lub możesz alternatywnie wybrać inne zielone warzywa liściaste). Zagotuj i wyciśnij je z ostrożnością, dbając o wyeliminowanie nadmiaru wody, który mógłby wpłynąć na końcowy efekt preparatu.
Kiedyś awans będzie miał podwoiła głośność będzie gotowy do przygotowania podstawowego chleba.
W dużej misce wymieszać pozostałą część mąki i przesiać go za pomocą gęsto oczkowanego sitka i dodaj ciasto do środka.
Niech reszta wody opadnie spłukana letniej, w której rozpuściłeś łyżkę soli i dodałeś oliwę extra virgin extra. Dodaj płyn do ciasta i zacznij mieszać za pomocą łopatki lub tarota.
Zadbaj o wymieszanie i wymieszaj wszystkie składniki zebrać całą mąkę i sprawić, by dobrze się wchłaniała.
Odwróć ciasto na stolnicy i dodaj łyżeczkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia w celu ułatwienia przetwarzania.
Ugniatać z pomocą tarota do uzyskania gładkiego, elastycznego i niezbyt lepkiego ciasta.
Włóż ciasto do miski wysmarowanej odrobiną oliwy extra vergine i ćwicz krzyż, aby ułatwić zakwaszanie. Pokrywa folią spożywczą i czystą szmatką e niech wyrośnie, aż podwoi swoją objętość (zajmie to około 3 godzin).
Po upływie czasu narastania Twoje ciasto jest miękkie i dobrze zakwaszone.
Odwróć ponownie na powierzchni roboczej i działaj szybko za pomocą szpatułki lub tarota.
Rozwiń to na stolnicy za pomocą wałka do ciasta w niezbyt cienkim arkuszu około 2 centymetrów.
W międzyczasie rozpuścić szybko kawałek masła na ogniu.
Weź garść migdałów ze skórki, aby wzbogacić nadziewany chleb e walnij je z grubsza.
Zjednoczony migdały na patelni i niech tost.
Dodaj też garść orzeszków piniowych aby nadzienie było bogatsze i smaczniejsze.
Kiedy są złotobrązowe dodaj dobrze wyciśnięty szpinak.
Smażyć szpinak na patelni przez kilka minut, wysuszyć masło i dobrze wymieszać z prażonymi orzechami.
Dopraw łyżką parmezanu, dopraw solą i mieszaj z wyłączonym płomieniem.
Umieść nadzienie szpinakowe w cieście uzyskany równomiernie, uważając, aby pozostawić 3/4 centymetra przestrzeni od krawędzi, aby lepiej go owinąć i uniknąć nieprzyjemnych rozlań podczas gotowania.
Dodaj wędzony ser pokrój w kostkę i zacznij owijać ciasto na siebie.
Rozpocznij pakowanie długi bok i dokładnie uszczelnij, gdy dojdziesz do końca.
Twój chleb szpinakowy jest gotowy do zwolnienia.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia e połóż bochenek na środku.
Wykonuj nacięcia na powierzchni lub uszczypnij ciasto końcówką nożyczek, aby zapewnić równomierne gotowanie i umożliwić ucieczkę ciepła z ciasta.
Otrzymany chleb pieczemy w piekarniku statycznym w temperaturze 180° przez 20/25 minut i aż powierzchnia stanie się złocista i chrupiąca. Ciesz się nim jeszcze gorącym i żylastym i połącz go z dobrym daniem głównym z mięsa lub ryby lub podawaj jako pyszny przekąskę na aperitif z przyjaciółmi!