Kasztany i Ciasto Czekoladowe

Miękki, pyszny i pachnący Kasztany i Ciasto Czekoladowe to idealne zakończenie obiadu w najchłodniejsze dni! Nadaje się na śniadanie lub przekąskę można go połączyć z doskonałą gorącą czekoladą o smaku cynamonu lub idealny dla czas na Herbatę wśród przyjaciół, być może osłoniętych od zimna cieszył się przed ciepłym kominkiem! Zobaczmy, jak przygotować to pyszne kasztanowo-czekoladowe ciasto w naszym przepisie krok po kroku!

Przetwarzanie ciasta kasztanowo-czekoladowego

1. Przed przystąpieniem do przygotowania tego znakomitego deseru proponujemy wybrać kilka kasztany doskonałej jakości. Starannie dobieraj surowiec e odrzucone kasztany, które prezentują perforowana skórka lub jestem miękki w dotyku.
   
2. Połóż kasztany wybrany w misce wypełnionej zimną wodą aby sprawdzić, czy niektóre mają zostać usunięte, czy nie.
3. W donicy pojemny polać dużą ilością wody, posolić grubą solą i zanurzyć w kasztanach. Gotuj przez około 35 minut aż po wbiciu czubka noża w miąższ zmięknie i ostrze bez trudu tonie.
   
4. Odcedź kasztany jest pozwól im ostygnąć w temperaturze pokojowej.
   
5. Za pomocą małego noża posprzątałam kasztany ze skórki i zdobądź tylko miazgę.
   
6. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułóż kasztany układając je na całej powierzchni. Ugotuj miąższ kasztanów w piecu konwekcyjnym przez 20 minut w 160 ° wysuszyć, a następnie rozdrobnić na mąkę.
   
7. Po wysuszeniu pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej. Kasztany nie mogą się gotować, a jedynie być złociste na powierzchni i wchłaniać wszystkie pozostałości po gotowaniu.
   
8. Gdy kasztany są zimne przełóż je do miksera z ostrzami i zredukuj je na mąkę. Odłóż garść kasztanów, które posłużą do przygotowania aromatycznej bazy ciasta.
   
9. Przesiać ostrożnie aż do uzyskania drobnoziarnistej mieszanki, aby pomóc Ci w tej operacji, dodać łyżkę mąki 00 i kontynuuj mieszanie.
10. Z dodatkiem tradycyjnej mąki mieszanina osiąga pożądaną konsystencję.
    
11. Po uzyskaniu podstawowej mąki można przystąpić do przygotowania deseru. Włóż do miksera Lgarść kasztanów które odłożysz na bok, aby przygotować aromatyczną bazę.
12. Dodać kasztany, wanilię, olej z nasion i zacznij mieszać, aż uzyskasz gładką i gęstą śmietanę i odstaw na bok, aż będzie gotowy do użycia.
13. W międzyczasie przygotuj miski zrobić podstawę ciasta: oddzielić białka od żółtek e do tego ostatniego dodać cukier granulowany.
14. Białka ubić na sztywną pianę jest przechowywane w lodówce do momentu użycia.
    
15. Utrzeć żółtka z cukrem a kiedy są spuchnięte i spienione dodać otrzymany krem ​​kasztanowy i dalej mieszać z elektryczną trzepaczką.
16. W innej misce dodać mąkę kasztanową uzyskane w domu, drożdże waniliowe i mąka 00.
    
17. Po zmieszaniu białej mąki dodać gorzkie kakao przesiany i dokładnie wymieszaj aż mieszanina będzie jednorodna i jednolita.
18. Zjednoczony stopniowo mąka z kakao uzyskanym z mieszanki jajecznej i wymieszaj z elektryczną trzepaczką przy minimalnej prędkości.
19. Ostateczny przygotowanie dodając ubite białka na sztywną pianę.
    
20. Sugerujemy ręczne łączenie białek za pomocą szpatułki, przesuwając się od dołu do drugiej, aby uniknąć ich demontażu.
21. złożony uzyskany będzie spuchnięte i pieniste i jest gotowy do pieczenia.
    
22. Skaleczenie rażąco gorzkiej czekolady.
    
23. Formę posmarować tłuszczem i mąką do pączka i połóż na nim ciasto, pokryj powierzchnię ciemną czekoladą w kawałkach e piec w piekarniku statycznym w temperaturze 160° przez 35/40 minut.
    
24. Wyjmij z piekarnika, ostudź i podawane z dobrą herbatą lub pyszna gorąca czekolada, być może wzbogacona nutą cynamonu dla smacznego i odważnego połączenia!

Zdjęcia i obrazy ciasta kasztanowego i czekoladowego