✅ Walentynkowe cukierki

Walentynki to bez wątpienia najsłodsza impreza roku, w której kochankowie wymieniają się prezentami i słodyczami, aby zapieczętować i zapamiętać swoją miłość. Czy jest lepszy prezent niż piękny pudełko czekoladek? Tradycja głosi, że czekolada to klasyka bacio z kremem gianduia i orzechami laskowymi…a jeśli w tym roku zamiast szanować tradycję to właśnie ty i matre chocolatier zrobić te pyszne nadziewane bonbo w kształcie wielu delikatnych serduszek?

Nasza propozycja przewiduje dwusmakowa muszla chrupiąca ciemna i biała czekolada z delikatnym kremowym nadzieniem z orzechów laskowych i całe orzechy laskowe, ale możesz uwolnić swoją wyobraźnię i wypełnić te fantastyczne czekoladki nadzienie które lubisz najbardziej lub które twój partner lubi najbardziej. Kilka składników i szczypta cierpliwości dla stworzyć oryginalny i autentyczny prezent zaskoczyć ukochaną elegancką, niepowtarzalną i słodką myślą! Zobaczmy, jak przygotować walentynkowe cukierki w naszym przepisie krok po kroku!

Proces walentynkowych cukierków Bon

Wybór surowców to niewątpliwie klucz do sukcesu w uzyskaniu produktu o nienagannym smaku i konsystencji. Zwłaszcza w przypadku czekolady możesz poświęcić wiele słów na omówienie jej przetwarzania, temperatury i konsystencji, ale ponieważ jest to prosty przepis, który można powtórzyć również w domu, udzielimy Ci szybkich i niezbędnych wskazówek, jak stopić dobrą czekoladę, jednocześnie zachowując jej połysk. i chrupiące do ugryzienia. Wybierz dobrej jakości czekoladę a jeśli zdecydujesz się na ciemny, upewnij się, że ma co najmniej 50% bazy z masła kakaowego; możesz znaleźć w najlepszych supermarketach specyficzna czekolada do „pokrywania” idealne do tego przygotowania, inne marki podają czekoladę do rozpuszczenia ze specyfikacją „do ciasta” lub jeśli chcesz zdecydować się na naprawdę doskonałą czekoladę, zaufana cukiernia z pewnością pomoże Ci w wyborze. Gorzką czekoladę pokrój na małe kawałki i umieść go w misce, czekając na stopienie w podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej, jeśli masz taką w domu.
Czekolada musi się bardzo powoli topić w podwójnym bojlerze, następnie umieść rondel z niewielką ilością wody i zagotuj go do pełna, następnie zmniejsz ogień i umieść w nim miskę z czekoladą i dokładnie wymieszaj. Gdy czekolada dobrze się rozpuści, spróbuj sprawdzić temperaturę termometrem spożywczym, jeśli go masz i sprawdź, czy temperatura nie przekracza 31 °. W przypadku braku termometru można również sprawdzić czekoladę, która musi być błyszcząca i pozbawiona grudek, dość płynna i nie tworzy smug, gdy kropla wpadnie do spodka. Wyjmij czekoladę z garnka i zacznij robić własne czekoladki.
Trzymaj pod ręką łuskane orzechy laskowe i krem z orzechów laskowych topi się w kąpieli wodnej, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, zwłaszcza jeśli na zewnątrz jest zimno, a niskie temperatury mogą zbytnio zestalić krem.
JEST' niezbędna jest silikonowa forma do czekoladek w kształcie serca, z miękką produkcją, aby łatwiej zdejmować czekoladki.
Wlej łyżeczkę roztopionej czekolady w każdej formie oraz szybkimi i płynnymi ruchami obrotowymi, upewnij się, że pokrywają zarówno podstawę, jak i krawędzie każdej komórki w jednolity sposób.
Gdy wszystkie formy są równomiernie pokryte even umieścić foremkę na sztywnej tacce i odstawić do lodówki na 15 minut.
Po zestaleniu się czekolady połóż na środku krem z orzechów laskowych który będzie pysznym nadzieniem Twoich czekoladek.
Połóż cały orzech laskowy na środku i upewnij się, że umieściłeś go w środku każdej czekolady.
W tym samym rondlu, w którym rozpuściłeś ciemną czekoladę, powtórz operację z białą czekoladą że wyższa zawartość masła kakaowego będzie się szybciej topić.
Zamknij czekoladki białą czekoladą (lub jeśli chcesz, możesz wybrać mleczną lub kontynuować ciemną) i lekko pociągnąć powierzchnię roboczą, aby wyrównać powierzchnię każdego słodyczy. Włóż do lodówki na godzinę a kiedy się zestalą możesz je ozdobić jak chcesz. Postanowiliśmy udekorować czekoladki eleganckim, jasnym refleksem posiadanie dostarczonego złotego sprayu spożywczego, ale możesz też upuścić cienki sznurek czekolady, aby stworzyć stylizowane dekoracje lub zostawić je nagie i zapakować je do kubków na czekoladki i umieścić w ładnym czerwonym pudełku, aby uzyskać naprawdę wyjątkowy i oryginalny prezent.
Służyć słodycze w uroczym pudełku tematycznym i ciesz się nimi w towarzystwie ukochanej na imprezę zakochanych pełną smaku i oryginalności!