Bardzo dobry i łatwy do wykonania Quiche z cukinii to jest typowe danie kuchni francuskiej, niezwykle uniwersalny i podstawowy makaron doskonale nadaje się zarówno do wytrawnych, jak i słodkich przetworów oraz możesz uwolnić swoją wyobraźnię dzięki różnym i pysznym nadzieniom. Ciasto kruche to podstawowa pasta szeroko stosowana w kuchni i dobrze komponuje się z warzywami i kremami na bazie ricotty lub innymi świeżymi serami.
Możesz przygotować go w domu z kilku prostych składników lub kupić bułkę gotową do przechowywania w lodówce i użyć w razie potrzeby, jeśli masz mało wolnego czasu i chcesz przynieść na stół wyjątkowe i naprawdę gustowne danie.
Potrzebnych jest kilka prostych składników do przygotowania bogatego i smacznego rustykalnego ciasta, bardzo wszechstronnego, aby służyć zarówno jako przystawka, jak i jako danie główne. Zobaczmy, jak zrobić to pyszne quiche z cukinii w naszym przepisie krok po kroku!
Przetwarzanie Quiche z Cukini
- Ostrożnie umyj cukinie pod bieżącą wodą aby usunąć wszelkie resztki pożniwne, usuń końce nożem i zacznij kroić je na cienkie plasterki.
- Cukinię pokroić w plastry raczej cienki za pomocą noża lub mandoliny dla dokładniejszego cięcia.
- Na patelni szeroki nieprzywierający dodaj odrobinę oliwy extra vergine i zrumień połowę białej cebuli pokrojonej w paski Julienne.
- Gdy olej jest gorący, a cebula idealnie złocista dodać cukinię i podsmażyć, gotując około 15 minut.
- Ugotuj cukinie na małym ogniu i unikaj dodawania wody podczas gotowania, aby uzyskać chrupiące plastry, ale nie za miękkie.
- W misce wymieszać całe jajko, sól, parmezan i świeżą ricottę.
- Mieszaj trzepaczką lub szpatułką, aż uzyskasz gładką i gęstą śmietankę bez grudek.
- Rozwałkuj bułkę ciasta francuskiego w foremce do quiche lub tarta wyrównać krawędzie, usuwając nadmiar ciasta e nakłuć spód i boki, aby ułatwić gotowanie.
- Wlej krem z ricotty i jajek i wypoziomuj grzbietem łyżki. Ciepłe plastry cukinii układamy spiralnie zaczynając od krawędzi do środka i, gotuj quiche z cukinii w piekarniku statycznym przez 25 minut w temperaturze 170° lub aż krawędzie i powierzchnia będą złote. Podawaj na lunch lub kolację, a jeśli wolisz, możesz podzielić na kwadraty i podawać jako przekąskę na aperitif z przyjaciółmi.
Quiche: początki i ciekawostki
Tam Quiche to danie znane na całym świecie i niepodważalne królowa kuchni francuskiej. Proste i łatwe do wykonania to smaczne rustykalne ciastka w pachnącej skorupce kruche ciasto, pyszne nadzienie które sprawią, że ciasto będzie smacznym daniem na obiad, kolację lub jako pyszny aperitif.
Wśród wersji francuskich najbardziej znana jest „quiche lorraine„Pochodzi z Lotaryngii, gdzie oprócz pysznego ciasta kruchego” nadzienie zawiera świeżą śmietanę połączoną z jajkami i boczkiem.
Narodził się we Francji pod koniec XIX wieku w okresie wojny francusko-pruskiej, kiedy to Francuzi musieli scedować regiony Alzacji i Lotaryngii na Cesarstwo Niemieckie. W rzeczywistości etymologia słowa niewiele ma wspólnego z językiem francuskim, w rzeczywistości wywodzi się z niemieckiego „kuchen" co to znaczy "ciasto” termin, który w pasażu historyczno-gastronomicznym przeszedł zmiany dające początek tradycyjnej nazwie "quiche".
Zdjęcia i obrazy quiche z cukinii
