Dobre i chrupiące, tak pyszne, że jedno prowadzi do drugiego, te Frytki rustykalne są proste i łatwe w przygotowaniu. Zdrowe i oryginalne składniki, doskonałej jakości aby uzyskać smaczne i chrupiące arkusze do podawania jako bogaty dodatek lub do pysznego aperitif.
W jaki sposób otrzymać z chrupiące frytki i złoty? Kilka kroków proste i fundamentalny aby przygotować smaczny produkt, unikając tym samym kupowania pakowanych torebek, bogatych w tłuszcz i niewątpliwej jakości, zwłaszcza w doborze olejów do smażenia.
Zostaw arkusze ziemniaków do namoczenia a postępowanie z ostrożnym i precyzyjnym suszeniem zagwarantuje wykwintny i smaczny produkt końcowy z gwarantowanym sukcesem! Zobaczmy, jak krok po kroku zrobić te pyszne rustykalne frytki!
Proces frytek rustykalnych
- Przed przystąpieniem do przygotowania tych pysznych frytek, dokładnie umyj ziemniaki pod bieżącą wodą i usuń wszelkie resztki pożniwne ze skórki za pomocą gąbki do żywności.
- Gdy ziemniaki są dobrze oczyszczone przystąp do obierania ich ostrożnie i przepuść je pod bieżącą wodą, aby oczyścić powierzchnię.
- Aby zrobić te smaczne rustykalne frytki konieczne jest posiadanie noża z falistym ostrzem lub krajalnica do ziemniaków o tym samym kroju, aby nadać arkuszom ziemniaków klasyczny kształt ziemniaków rustykalnych.
- Przejdź do cięcia, które musi być ostrożne i powolne e zapewnić cienkie płatki ziemniaczane który podczas gotowania stanie się złocisty i przyjemnie chrupiący.
- Kluczowym krokiem jest dokładnie umyj świeżo pokrojone ziemniaki, usuń nadmiar wody i umieść je w dużej misce z zimną wodą na co najmniej 20 minut.
- Dodaj tyle wody, aby równomiernie przykryć wszystkie ziemniaki i pozostawić do namoczenia w zimnej wodzie przez co najmniej 20 minut.
- Po upływie czasu odpoczynku kolejny podstawowy krok do uzyskania chrupiących płatów ziemniaczanych jest pozwolić im dobrze wyschnąć. Przynieś czysty ręcznik i rozłóż go na blacie, ułóż odsączone płatki ziemniaczane w odstępach od siebie i pozostaw do wyschnięcia, przykrywając kolejną czystą szmatką i od czasu do czasu wycierając.
- Gdy ziemniaki są suche podgrzej obficie olej z nasion na patelni z wysokimi ściankami lub patelnią nieprzywierającą i stopniowo dodawaj arkusze ziemniaków. Gdy zbrązowieją, podnieś je za pomocą skimmera, usuń nadmiar oleju i pozostaw do wyschnięcia na chłonnym papierze. Gdy będą gotowe, umieść je w misce i posolić do smaku, gdy ziemniaki są jeszcze ciepłe.
- Podawaj rustykalne frytki jako dodatek lub pyszny aperitif, a jeśli chcesz, dodaj świeży rozmaryn, aby uzyskać intensywny i odważny aromatyczny dotyk!
Frytki w stylu rustykalnym: konserwacja
Te pyszne chrupki ziemniaczane bez wątpienia należy się nimi cieszyć po przygotowaniu, ale jeśli dokładnie i dokładnie zastosujesz się do naszych sugestii możesz zatrzymać te rustykalne frytki przez kolejne 24 godziny, jeśli dobrze zamknięte w specjalnych pojemnikach, aby zachować świeżość. Do wyboru klasyczne pojemniki z hermetyczną pokrywą lub praktyczne torebki z podwójnym zamknięciem, by zagwarantować zapach i świeżość nawet następnego dnia!
Rustykalne frytki zdjęcia i obrazy
