Tiramisu parfait

Jest to najbardziej lubiany deser na świecie i oferowany jest w wielu odmianach, ale jego niepowtarzalny smak się nie zmienia! My proponujemy Wam Tiramisu w świeży i pyszny sposób z miękkim i puszystym kremem oraz naprawdę wyjątkowym nadzieniem! Zobaczmy, jak przygotować to nieodparte Tiramisu parfait w naszym przepisie krok po kroku!

Proces tiramisu semifreddo

1. W tym przepisie, jak dla inne kremy, które zapewniają użycie surowych jaj, niezbędna jest selekcja surowców i certyfikacja ich pochodzenia. W szczególności dla jaj, które zasługują na osobną dyskusję, dobrą praktyką jest sprawdzenie, czy są one certyfikowane i czy są bezpieczne,. Lepiej preferować handel 0 km, gdzie na pewno znasz gospodarstwa, z których pochodzą zakupione surowce. W przypadku jaj sprawa staje się bardziej delikatna, ponieważ można napotkać poważne problemy, jeśli ich konserwacja nie byłaby doskonała. W związku z tym, sugerujemy, aby zawsze preferować produkty certyfikowane i, jeśli to możliwe, wybierz Km0, który gwarantuje świeżość i autentyczność produktów. W każdym razie, jeśli nie chcesz ryzykować w żadnym wypadku, na przygotowanie tego kremu możesz wybrać pasteryzację jajek za zdrowszy i na pewno bezpieczniejszy produkt.
   
2. Jeśli chodzi o to cukier sugerujemy użycie granulowanego i jeśli to możliwe, wybierz to z drobnego ziarna dla gęstego i gładkiego kremu.
3. W misce szeroki połączyć żółtka z cukrem, wyposażyć się w jeden mikser elektryczny, niezbędny do perfekcyjnego ubijania jajek.
4. Ubij jajka z maksymalną prędkością, aż staną się bardzo lekkie i puszyste.
5. Gdy jajka spuchną i staną się bardzo przejrzyste, dodaj świeże mascarpone i wymieszaj śmietankę trzepaczką przy minimalnej prędkości.
6. Włóż krem ​​mascarpone do lodówki i w międzyczasie ubić świeżą śmietanę czystymi biczami. Sugerujemy preferowanie świeżej śmietanki od już dosłodzonej warzywnej, jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę cukru pudru podczas przetwarzania.
7. Krem musi być dobrze ubity, jędrne i zwarte, ponieważ w tym parfaicie nie ma galaretek ani skondensowanego mleka.
8. Dodaj krem ​​bardzo delikatnie z mieszanką jajeczną i mascarpone i powoli mieszaj ruchami od dołu do góry aby uniknąć demontażu.
9. Po całkowitym wchłonięciu kremu, krem ​​jest gotowy do użycia. Umieść go w lodówce, czekając na użycie aw międzyczasie oddaj się bazie semifreddo.
   
10. Wyposaż się w metalowy pierścień do semifreddo i umieść go na tacy. Umieść warstwę biszkoptu na środku i przystąp do napełniania.
11. Przygotuj około 3 filiżanek kawy i dodaj 2/3 płaskie łyżki cukru i niech się stopi. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolny likier, taki jak rum lub grappa.
    
12. Zwilż powierzchnię biszkoptu kawą pomagając ci łyżką lub szczotką do żywności.
13. Nałóż pierwszą warstwę kremu i wypoziomuj grzbietem łyżki.
14. Umieść mniejszy krążek biszkoptowy na środku i posyp go jeszcze kawą.
15. Pokrój ciemną czekoladę na kawałki.
    
16. Wypełnij powierzchnię ciemną czekoladą i przejdź do drugiej warstwy.
17. Zamknąć semifreddo pozostałym kremem i wyrównaj powierzchnię szpachelką. Odstawić do lodówki na 30 minut a następnie przejdź do dekoracji.
18. Udekoruj powierzchnię semifreddo za pomocą strzykawki na słodycze lub worka do szprycowania.
19. Wybierz wylewkę, którą wolisz e dokończ dekorację.
    
20. Pozostaw w lodówce na co najmniej 12 godzin i po przygotowaniu ostrożnie zdejmij metalowy pierścień e posyp do smaku gorzkim kakao.
21. Semifreddo Tiramisu jest gotowe do skosztowania w całej jego dobroci!

Tiramisu parfait zdjęcia i obrazy