Kurczak Cacciatore to proste i łatwe do przygotowania tradycyjne danie główne. Bardzo mało wysokiej jakości składników do zabrania na stół zdrowe i smaczne danie, bogate w białko i witaminy który spodoba się zarówno młodym, jak i starszym.
Smaczne drugie danie z rodziną, by zachwycić niedzielny stół. Zobaczmy, jak przygotować to pyszne kurczaka Cacciatore w naszym przepisie krok po kroku!
Przetwarzanie kurczaka Cacciatore
- Po pierwsze zawsze starannie dobieraj surowce, w szczególności kurczak jest rodzajem mięsa, które dobrze nadaje się do wielu przetworów. Aby móc delektować się białym, delikatnym i soczystym mięsem proponujemy kupować produkty najwyższej jakości i bezpiecznego pochodzenia. Polegając na zaufany rzeźnik że być może może zapewnić dobrego kurczaka z wolnego wybiegu w odległości 0 km od lokalnych gospodarstw to zdecydowanie najlepszy wybór. Do przygotowania tego tradycyjnego dania sugerujemy wybór bardzo mięsnych części kurczaka, w ten sposób kurczak będzie się powoli smażył, a wnętrze będzie soczyste i miękkie. Po pierwsze, jeśli masz dostarczonego kurczaka w całości, podziel go na części. Delikatnie opłucz pod ciepłą bieżącą wodą, aby go odtłuścić i wysuszyć w misce.
- W międzyczasie przygotuj mieszankę warzyw z tym, co oferuje twoja spiżarnia, najpierw dodaj trochę sauté mieszanie selera i marchewki pokrojonej na małe kawałki.
- Julienne biała cebula i uważaj, aby bardzo drobno go pokroić.
- Na dużej patelni dodaj kilka rund oliwy z oliwek extra virgin i dodaj cebulę pokrojoną w paski Julienne, pozwól mu się zrumienić na małym ogniu, aż olej będzie dobrze perfumowany.
- Umieść części kurczaka na patelni susz i gotuj z jednej i drugiej strony przez kilka minut, zawsze na małym ogniu.
- W pierwszej fazie gotowania spróbuj przyrumienić kurczaka z obu stron. Następnie kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu dobrze ugotować wnętrze.
- Dodaj posiekane warzywa, który może być prostszy jak w tym przypadku, lub bogatszy z dodatkiem innych warzyw według własnych upodobań.
- Dodaj kieliszek białego wina i pozwól mu opaść na mięso, gotując na dużym ogniu.
- Przykryj patelnię e kurczaka gotować około 25 minut na bardzo małym ogniu, uważając, aby od czasu do czasu go odwrócić, aby nie spalił się z obu stron.
- Na końcu dodaj trochę przecieru pomidorowego lub obrane pomidory przepuszczone przez młyn warzywny.
- Niech zgęstnieje na małym ogniu i jeśli to konieczne, dodaj trochę wody do rozcieńczenia. Sól do smaku, dodaj trochę pieprzu jeśli lubisz i perfumuj aromatycznymi ziołami.
- Cacciatore z kurczaka podawaj jeszcze gorące i ciesz się w towarzystwie chrupiących grzanek z chleba, doprawionych olejem Evo i delektuj się kieliszkiem dobrego czerwonego wina!
Zdjęcia i obrazy z kurczaka Cacciatore
