Tam ciasto szyfonowe jest tradycją? Amerykanski placek, miękka, wysoka i gąbczasta nadaje się na śniadanie lub przekąskę, idealny do nadzienia, jeśli chcesz zadziwić znajomych lub rodzinę efektownym deserem. Łatwe do wykonania podstawowe ciasto, którym można się delektować w swojej idealnej prostocie lub do wypełnienia kremem z orzechów laskowych lub krem Cukiernik.
Kilka składników i kilka podstawowych procedur do uzyskania miękki i puszysty deser, pachnący i smaczny do dzielenia się i delektowania się o każdej porze dnia. Zobaczmy, jak przygotować to pyszne kakaowe ciasto szyfonowe w naszym przepisie krok po kroku!
Przetwarzanie Ciasta Szyfonowego Z Kakao
- Po pierwsze ostrożnie oddziel żółtka od białek i umieść je w dwóch dobrze umytych miskach. Pierwszą rzeczą do zrobienia będzie ubić białka na sztywną pianę, z tego powodu zarówno miska, jak i baty muszą być idealnie czyste, aby nie pogorszyć końcowego rezultatu.
- Zacznij ubijać białka trzepaczką elektryczną a kiedy są dobrze spienione, ale jeszcze nie spuchnięte, możesz przejdź do dodania kremu Tatar.
- Dodatek kremu z kamienia nazębnego pozwoli na dłuższą trwałość białek jędrne i zatrzymać i upewnij się, że ciasto jest miękkie i gąbczaste przez kilka dni. Po dodaniu całego kremu z tatara kontynuuj obróbkę białek za pomocą elektrycznej trzepaczki przy maksymalnej prędkości aż będą dobrze spuchnięte, białe, jędrne i pieniste.
- Kiedy będą gotowi, umieść je w lodówce, aż będą gotowe do użycia.
- W innej misce zacznij od jajka obrobić z cukrem i ubijaj je, aż będą lekkie i puszyste.
- Skrop olejem z nasion i ciepłą wodą, że możesz również mieszać przed i dalej mieszać elektryczną trzepaczką aż do całkowitego połączenia dwóch płynów.
- Przygotuj suche składniki łączenie mąki, proszku do pieczenia, gorzkiego kakao i dodaj je do mieszanki w kilku etapach.
- Stopniowo dodawaj mąki i zawsze mieszając, upewnij się, że wszystko włączyłeś z najwyższą starannością. Pracuj miksturą ze średnią prędkością aby uniknąć demontażu wcześniej ubitych jajek.
- Po dodaniu wszystkich mąk rezultatem będzie gładkie i spuchnięte ciasto, bez grudek.
- Na koniec dodaj idealnie ubite białka jajek mocno i upewnij się, że wprowadzasz je stopniowo w kilku etapach.
- Kontynuować spokojnie w tej operacji ręczne wprowadzanie białek za pomocą szpatułki, z powolnymi ruchami od dołu do góry, aby uniknąć ich demontażu.
- Formę posmarować tłuszczem i mąką z ciasta szyfonowego 24 centymetry.
- Wlej miksturę i wypełnij formę do połowy. Piec w piekarniku statycznym w temp. 160 przez około godzinę a po pierwszych 50 minutach sprawdzić gotowanie wykałaczką.
- Kiedyś Szyfonowe Ciasto Kakaowe będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika, pozwól mu ostygnąć przez kilka godzin i po wyjęciu z formy, podawaj na półmisku posypanym cukrem pudrem waniliowym i ciesz się!
Ciasto szyfonowe ze zdjęciami i obrazami kakaowymi
