✅ Przepis na ciasto anioła

To miękkie i pachnące ciasto, znany w Stanach Zjednoczonych odniosła również sukces na Zachodzie; tam Angel Cake to słynny amerykański deser, nazwany tak ze względu na jego ekstremalną miękkość i lekkość, delikatny na ugryzienie e bardzo pachnący, doskonale smakuje w swojej prostocie lub wypełnione delikatnym kremem, bitą śmietaną lub świeżymi owocami.

Dzięki swojej lekkości został zdefiniowany”pokarm aniołów„I był już sławny na początku XIX wieku. To, co sprawia, że ten deser jest tak wyjątkowy, to długa i staranna obróbka białek jaj, co musi być montowane z biczami elektrycznymi aż staną się białe, pieniste i jędrne.

Dodatek kremu z kamienia nazębnego sprawia, że białka pozostają jędrne i wspomagają zakwaszanie w gotowaniu, cukier i aromaty są używane do nadania odrobiny słodyczy i charakterystycznego zapachu.

Powolne gotowanie pozwoli uzyskać bardzo miękki i smaczny deser, więc zwracaj uwagę na temperaturę piekarnika i czas gotowania! Zobaczmy, jak przygotować ten pyszny Anioł Ciasto w naszym przepisie krok po kroku!

Proces Ciasta Anioła

Białka to podstawa tego puszystego ciasta i miękkie, a ich obróbka musi być perfekcyjna i ostrożna od samego początku. W dużej misce dodaj białka i zacznij je ubijać elektryczną trzepaczką. Zalecamy sprawdzenie, czy wszystkie naczynia, miska i trzepaczka są dobrze umyte, w przeciwnym razie białka jajek mogą nie być idealnie ubijane.
Zacznij ubijać białka trzepaczką elektryczną a kiedy osiągną pienistą konsystencję dodaj śmietankę z kamienia nazębnego.
Po dodaniu kremu z kamienia nazębnego nadal mieszać z elektryczną trzepaczką aż mieszanina osiągnie jędrną i zwartą konsystencję.
Posyp cukier puder i, zawsze kontynuując pracę z mieszanką elektryczną trzepaczką, pozwól, aby cały cukier opadł i włącz go całkowicie, montując ze średnią prędkością.
Po kilku minutach przetwarzania uzyskasz białą, miękką i jędrną mieszankę. W końcu jest gotowy do przyjęcia pozostałych składników, które muszą być wprowadzane ręcznie i bardzo powoli.
Dodaj przesianą mąkę i zioła, niech pada kilka razy e mieszaj bardzo delikatnie szpatułką ruchami od dołu do góry aby uniknąć rozkładania mieszanki białka jaja.
Mieszaj bardzo powoli i nadal pracując z łopatką, dodaj całą przesianą mąkę.
Otrzymasz w ten sposób ciasto białe i puszyste, miękkie i pieniste gotowy do zwolnienia.
Przygotować forma do pączków, jeszcze lepiej, jeśli masz ją w zestawie forma na Tort Szyfonowy, i wylewamy ciasto bez smarowania lub mąką foremkę.
Wyrównaj powierzchnię grzbietem łyżki lub łopatka e gotować w piekarniku statycznym w temperaturze 160 ° przez 50 minut.
Usuń ciasto raz jest złocisty na powierzchni, posyp dużą ilością cukru pudru waniliowego i ciesz się w swojej całkowitej prostocie lub wzbogacony śmietaną lub świeżymi owocami!