✅ Kanapki z boczkiem

Dobre i smaczne, te pyszne Kanapki z boczkiem są proste i łatwe w wykonaniu i nadają się na każdą okazję. Ciasto baza pozwala na urozmaicenie gustów zgodnie z Twoimi upodobaniami postanowiliśmy doprawić je dobrym boczkiem, ale możesz zdecydować się na mieszankę wędlin, oliwek, nasion lub warzyw według własnych upodobań.

Preferencja, niezbędny do uzyskania miękkiego i pachnącego produktu, pozwoli Ci zachować kanapki przez kilka dni bez utraty konsystencji i smaku. Zobaczmy, jak przygotować te smaczne kanapki z bekonem w naszym przepisie krok po kroku!

Proces Panini z bekonem i pecorino

Aby uzyskać miękkie i puszyste bułki, które można przechowywać przez kilka dni, dobrze jest przygotować dobre ciasto. W misce wymieszaj 100 g mąki i 100 g wody zebrane z całości i dodaj wszystkie suche drożdże.
Po wymieszaniu suchych składników spuść letnią wodę i wymieszaj.
Wymieszać energicznie szpatułką aż utworzy gęstą, gładką i lepką mieszankę.
Uszczelka z pokrywką lub z folią spożywczą e niech wyrośnie, aż podwoi objętość. Zajmie to około 45 minut.
Po czasie wschodu będziesz miał uzyskano dobrze zakwaszoną mieszankę z dużą ilością bąbelków na powierzchni i gotowy do użycia.
W dużej misce dodać pozostałą część mąki i przecedzić przez sito, zrobić dziurę w środku i położyć na niej zaczyn.
Dodaj pozostałą część wody połączonej z olejem i tam, gdzie już rozpuściłeś wymaganą sól.
Szybko wymieszaj w misce za pomocą szpatułki i przystąpić do ugniatania później na powierzchni roboczej.
Ugniataj energicznie na stolnicy a kiedy uformujesz dobrze urabialne ciasto dodać łyżkę oliwy z oliwek extra virgin i dalej ugniataj, aby masa była bardziej elastyczna.
Po utworzeniu gładkie, miękkie i nie lepkie ciasto przystąp do zaczynu.
Umieść ciasto w misce szeroka lekko nasmarowana oliwą extra virgin, zrób krzyż pośrodku i uszczelnij folią spożywczą. Niech powstanie w ciepłym miejscu i chronione przed przeciągami do trzykrotnej objętości.
Gdy ciasto dobrze wyrośnie odwróć go do góry nogami na lekko posypanej mąką stolnicy.
Możesz wysuszyć ciasto, dodając trochę kaszy manny które pomogą ci w przetwarzaniu.
Ugniataj szybko za pomocą tarota e dodaj pancettę i pecorino.
Szybko rozprowadź masę i podziel ją na bloki po około 15 gramów każdy.
Kształtuj w kulki postępując z szybkim mieszaniem, aby sprzyjać zaczynowi e umieść je w odpowiednich odstępach na wyłożonej misce ociekowej z papierem do pieczenia na ostatni zakwas. Kiedy są dobrze spuchnięte (zajmie to około 45 minut) Kanapki pieczemy w piekarniku statycznym w temperaturze 170° przez 10 minut lub dopóki nie będą złote na powierzchni.
Wyjmij kanapki, delektuj się nimi na gorąco i smacznie w połączeniu z dobrym kieliszkiem czerwonego lub dobrym talerzem grillowanych warzyw!

Kanapki z bekonem: konserwacja

Po rozpoczęciu tego przygotowania z dobra preferencja, pozwoli do tego smacznego wypieku pozostać pachnącym i pachnące przez kilka dni zachowując miękkość i świeżość.

Jeśli się posuwają, sugerujemy przechowywanie kanapek w dobrze zamkniętych woreczkach do zamrażania tak, aby móc je posmakować nawet po kilku dniach bez utraty ich zapachu.