Dobry, miękki i nieodparty Waniliowe Ciasto Szyfonowe jest królową cukierni! Jeden z najsłynniejszych deserów, sygnowane gwiazdki i paski, doskonale nadaje się do delektowania się prostą dobrocią lub smakowitości dzięki kremom lub świeżym owocom. Zobaczmy, jak przygotować to pachnące waniliowe Ciasto Szyfonowe w naszym przepisie krok po kroku!
Przetwarzanie Ciasta Szyfonowego Waniliowego
- W dwóch miskach oddzielone i dobrze oczyszczone, obrać jajka, oddzielając żółtka od białek. Zacznij od tego ostatniego i upewnij się, że zarówno miska, jak i trzepaczki są idealnie czyste.
- Białka ubić na sztywną pianę i jak tylko osiągną pienistą konsystencję, dodać śmietankę z tatara i dalej mieszać. Białka przerabiać, aż staną się bardzo białe i jędrne. Przechowywać w lodówce do czasu użycia.
- Proponujemy mieszaj białka z mikserem na maksymalnych obrotach, starając się często się odwracać i pracować z dużą cierpliwością.
- W misce szeroki dodaj przesianą mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
- Niech woda i olej z nasion opadną powoli i ciągle mieszam z elektrycznymi biczami, pracuj, aż do uzyskania gładkiego kremu i gęste, bez grudek.
- Po włączeniu wszystkich płynów, dodawać żółtka pojedynczo zawsze kontynuując pracę z biczami elektrycznymi. Dodaj aromat waniliowy, możesz wybrać, czy chcesz połączyć 1 saszetkę waniliny, fiolkę aromatu lub 1/2 nasion jagód. Dokładnie wymieszaj i przystąp do przetwarzania.
- Gdy masz gładki i spuchnięty krem, dodać ubite na sztywno białka. Ten proces musi być powolny i drobiazgowy. Pomieszane za pomocą szpatułki, wbijając stopniowo białka jajek, powolnymi ruchami od dołu do góry, aby uniknąć ich demontażu.
- Gdy białka jaj zostaną całkowicie zmieszane, ciasto będzie puszyste i puszyste i gotowe do pieczenia.
- Wlej miksturę do formy do ciasta szyfonowego, wypoziomować grzbietem łyżki i piec w piekarniku statycznym w temperaturze 160° przez około 60 minut.
- Gdy ciasto szyfonowe dobrze wyrośnie, pozostaw je w formie na co najmniej 3 godziny. Po ostygnięciu delikatnie wyjmij z formy podawać posypane dużą ilością cukru pudru.
Waniliowe Ciasto Szyfonowe: Wskazówki
Tam ciasto szyfonowe jest to obecnie jeden z najpopularniejszych deserów, uwielbiany przez młodych i starych oraz ceniony za swoją prostotę i dobroć. Jego wyjątkowy i niepowtarzalny smak oraz miękkość, która go wyróżnia, sprawiają, że deser ten jest jednym z najczęściej powtarzanych w kuchniach na całym świecie. Dobrze nadaje się do przygotowania na przyjęcia urodzinowe lub imprezy, będąc bardzo dobrze zakwaszonym, gąbczastym i miękkim deserem, dobrze nadaje się do goszczenia kremów i nadzień.
W szczególności waniliowe ciasto szyfonowe doskonale nadaje się do wypełnienia kremem z orzechów laskowych lub klasycznym kremem. ZA idealne dopasowanie on widzi to związane ze świeżymi owocami lub z bita śmietana, z posypką z lukru królewskiego lub glazury cukrowej. Jest to idealna baza, którą można wymieniać i zastępować tradycyjny biszkopt, a umieszczona w ładnych filiżankach, jest idealną bazą dla miękkich babeczek lub babeczek o tysiącu smaków!
Ciasto szyfonowe ze zdjęciami i obrazami waniliowymi
