Dobre pierwsze danie, świeże i oryginalne, proste i łatwe w przygotowaniu Penne ze szparagami to bogate i smaczne danie nadaje się na każdą okazję. Szparagi to delikatne i smaczne warzywa, którymi można się delektować o każdej porze roku, najlepiej oczywiście świeże w sezonie, chociaż na rynku dostępne są dobre mrożonki, które można spożywać w razie potrzeby.
Pyszny i smaczny sos wzbogacony świeżymi pomidorkami koktajlowymi oraz odważny akcent w postaci ostrej papryki sprawią, że danie to będzie jednym z najbardziej cenionych przez całą rodzinę. Zobaczmy, jak przygotować to dobre danie Penne ze szparagami w naszym przepisie krok po kroku!
Proces Penne ze szparagami
- Po pierwsze kontynuuj czyszczenie szparagów to musi być wybrane ostrożnie unikanie kupowania produktów o jasnym kolorze i żółtawych końcach, wyraźny znak, że część łodyg jest już sucha. Uwolnij pęczki szparagów z gumek, uważając usuń zgniłe łodygi z widocznie uszkodzonymi końcówkami.
- Dokładnie umyj szparagi pod bieżącą wodą e skaleczenie z niezwykłą starannością napiwki i trzymaj je z boku.
- Niech szparagi wyschną, usuń ostatnią część rozpoznawalna po jaśniejszym kolorze i przy pomocy małego noża zeskrob najtwardsze końce czyniąc je lepszymi.
- Obierz je kontynuując pionowe ruchy od góry do dołu, aż trzon nie będzie czysty i pozbawiony zielonej nitkowatej części.
- Gdy są dobrze oczyszczone wyrównaj je, odcinając końce ostrym nożem, aby ułatwić równomierne gotowanie.
- Zgodnie z ostatecznym przeznaczeniem dania, po ugotowaniu możesz przystąpić do krojenia szparagów, które chcesz najbardziej.
- Pokrój na małe kawałki, które możesz zredukuj je do kremu mikserem zanurzeniowym aby przygotować wiele przepisów, ten wybór jest najlepszy, jeśli ostatecznym przeznaczeniem jest pyszne i kremowe risotto, lub ubić makaron jako dodatek do szparagówjuż oczyściłem i zblanszowałem.
- Na patelni nieprzylegające dodaj kilka rund oliwy extra vergine i dwa ząbki czosnku. Niech skwierczy, aż olej będzie dobrze doprawiony intensywnym aromatem czosnku.
- Umyj świeże, nabrzmiałe pomidorki koktajlowe pod bieżącą wodą i grubo posiekaj. Zamocz je na patelni z gorącym olejem e podsmaż je przez kilka minut na średnim ogniu. Dodaj również końcówki szparagów i podsmaż przez kilka minut. W międzyczasie napełnij garnek z wysokim bokiem dużą ilością wody a gdy tylko osiągnie temperaturę wrzenia, dodaj grubą sól, pozwól jej się roztopić i dodaj już zważony makaron.
- Podczas gotowania makaronu przejdź do posiekaj świeże chili, które zostanie dodane do ostatniego dania.
- Odsącz penne jeszcze al dente i zanurz je w patelni z olejem, pomidorki koktajlowe i końcówki szparagów. Dodaj również krem ze szparagów i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj chilli i delikatnie wymieszaj.
Zdjęcia i obrazy Penne ze szparagami
