Pyszne ciasteczka chrupiące i pachnące, o niepowtarzalnym i niepowtarzalnym smaku migdałów. Pachnące i pyszne na zewnątrz, pozostają bardzo miękkie w środku, dzięki prostemu wypiekowi wykonanemu do perfekcji, bardzo łatwemu do wykonania ręcznie bez pomocy specjalnych narzędzi.
Kilka składników na miękkie i pachnące ciasto, pyszne ciasteczka z dużą ilością chrupiących migdałów, idealne do namoczenia rano w świeżym mleku lub w gorącej herbacie na bogatą przekąskę. Te pyszne wypieki są idealny na każdą okazję, piękne dla oka, nadają się na oryginalny i gustowny pomysł na prezent.
Dzięki bardzo prostemu i wszechstronnemu cieście bazowemu możesz urozmaicić smak dodając kakao lub kawę, lub łącząc krople dobrej gorzkiej czekolady, suszonych owoców, takich jak orzechy włoskie i pistacje i, dlaczego nie, wzbogaconych dużą ilością dżemu lub dobrego kremu z orzechów laskowych.
Ten plik cookie spodoba się wszystkim w rodzinie, od dzieci po dorosłych, nadaje się zarówno na przekąskę, jak i na obfite śniadanie, aby każdy był świetny z dużą ilością energii! Zobaczmy, jak przygotować te pyszne ciasteczka migdałowe w naszym przepisie krok po kroku!
Proces ciastek migdałowych
- Zacznij ważyć wszystkie składniki i trzymaj je pod ręką, podczas przetwarzania możesz pobrudzić sobie ręce ciastem i trudno będzie Ci znaleźć wszystkie składniki. Zorganizuj więc plan pracy ze wszystkimi składnikami dobrze zważonymi i pod ręką. Na dobrze umytej stolnicy wsyp mąkę do fontanny dodanie cukru pudru.
- Przejdź teraz do połączyć mokre składniki, czyli najpierw całe jajka, a następnie dobrze zmiękczone masło. Za pomocą łyżki lub opuszków palców zrób otwór w środku mąki i dodaj całe jajka.
- Dodaj również miękkie masło jest zacznij ugniatać za pomocą widelca. Następnie kontynuuj wyrabianie rękoma, pomagając sobie łopatką lub tarotem, aby odzyskać całą mąkę z stołówki.
- Uzupełnij ciasto pracujesz własnymi rękami aż do uzyskania miękkiej i nieklejącej się masy.
- Skaleczenie rażąco migdały w moździerzu lub przy pomocy tarota. Dodaj je do ciasta i szybko wyrabiaj, możesz również posiekać migdały i dodać je bezpośrednio do mąki, aby uzyskać jędrniejsze i gładsze ciasto. Jeśli natomiast lubisz bogatszy smak migdałów na podniebieniu, proponujemy pokroić je grubiej i dodać do mieszanki. Włóż ciasto do lodówki na około 30 minut przykryte folią spożywczą.
- Gdy ciasto będzie dobrze schłodzone, a masło zgęstnieje, odczekać 15 minut w temperaturze pokojowej przed przygotowaniem ciasta kruchego. Wyłóż ociekacz pergaminem i uspokój się ciasteczka ręcznie, w wielu małych krążkach i ułóż je dobrze rozmieszczone na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku statycznym w temperaturze 170° przez 9/10 minut i wyjmij je z piekarnika, gdy będą złociste na powierzchni. Wyjmij ciasteczka z piekarnika, pozwól im ostygnąć na ruszcie i delektuj się bardzo zimnymi, idealnymi do maczania w dobrej filiżance świeżego mleka lub pachnącej herbaty ziołowej lub angielskiej herbaty!
Zdjęcia i obrazy ciastek migdałowych
