W naszym dzisiejsza propozycja proponujemy jedną smaczny, praktyczny i in wersja mignon które możesz ponownie zaproponować na swoich stołach na każdą okazję impreza, aby rozweselić i osłodzić młodych i starych. Zobaczmy jak przygotować Zeppole w piekarniku mignon w naszym przepisie krok po kroku!
Proces pieczonego Zeppole mignon
- Pierwsza część naszego przepisu zapewnia Przygotowanie z ciasto francuskie, smaczny podstawowy przepis, który przyda się do przygotowania innych słodyczy, pachnący i chrupiący idealny do nadzienia. W donicy z wysokimi krawędziami dodaj wodę i sól, zmniejsz płomień i pozwól mu się roztopić.
- Gdy woda osiągnie punkt wrzenia, dodaj masło i topić, mieszając sporadycznie drewnianą łyżką.
- Przesiej mąkę i dodaj ją do płynów za jednym razem. Praca szybko masa drewnianą łyżką utrzymującą płomień zawsze na minimalnym poziomie, aby uniknąć przypalenia ciasta.
- Mieszaj bez zatrzymywania się aż mąka zostanie całkowicie wchłonięta przez wodę.
- Po kilku minutach mieszanina zacznie wiązać i łatwo odklejać się od ścian. Bądź cierpliwy około 7/8 minut obracając ciasto w sposób ciągły drewnianą łyżką, ugniataj w kierunku ścian dobrze wysuszyć i zawsze ograniczać płomień do minimum.
- Kiedy jest całkowicie suchy i nie będzie już pozostawiać osadów na ściankach doniczki, wycofaj to od ognia e pozwól mu ostygnąć przez około 15 minut na marmurowej powierzchni lub w talerzu. Kiedy jest zimno wlej do miksera i zakończ przygotowanie dodając całe jajka.
- Dodaj jajka pojedynczo i dołączaj do następnego dopiero po zakończeniu poprzedniego całkowicie rejestrowy.
- Rezultatem będzie gęsty i pełny krem, bez grudek idealny do użycia. Wyposaż się w za sac à poche, zmontuj gwiaździsty dziobek i napełnij go uzyskanym makaronem.
- W rondlu wyłożonym papierem do pieczenia utwórz dwa koła około 9 centymetrów średnicy. Piec w piecu konwekcyjnym w temperaturze 170° przez około 10 minutkiedy są dobrze spuchnięte lekko otwórz klapkę piekarnika i pozostaw do wyschnięcia w piekarniku przez kolejne 10 minut. Gdy pączki będą gotowe, przejdź do przygotowanie kremu. Wyposaż się w rondel gdzie robić? zagotować mleko z wanilią i skórką z cytryny.
- W innym garnku jajka obrać i dodać tylko żółtka.
- Dodaj cukier i zacznij mieszać ręczną trzepaczką.
- Rezultatem będzie gładki i spuchnięty krem.
- Dodaj mąkę i skrobię i energicznie wymieszaj trzepaczką.
- Niech mleko wypadnie z durszlaka o ciasnych oczkach i mieszać szybko i nieprzerwanie ręczną trzepaczką.
- W ogniu niech krem zgęstnieje na małym ogniu, uważając, aby zawsze mieszać.
- Jak tylko krem będzie gotowy, przykryj folią spożywczą i ostudź. Kiedy jest zimno, możesz wypchać zeppole.
- Odsącz trochę całych czarnych wiśni do zewnętrznej dekoracji klinów. Można je również przeciąć na pół i włożyć do środka razem z kremem.
- Przekrój pączki na pół i napełnij kremem.
- Zamknij i nakładany na powierzchnię gałązek kremu.
- Na każdą kępkę śmietany położyć wiśnię, aby zakończyć dekorację. Służyć zeppole mignon posyp cukrem waniliowym i ciesz się posiłkiem!
Zeppole al forno mignon zdjęcia i obrazy
