✅ Cukinia z Cebulą

Cukinia to świeże i prawdziwe warzywo, można go znaleźć przez cały rok okres maksymalnego dojrzewania i wynikające z tego żniwa to jest w miesiącach letnich. Gorący sezon to w rzeczywistości cała seria sezonowych warzyw i owoców, które oprócz zapewnienia ważnych wartości odżywczych, zapewniają różnorodne dodatki. do łączenia ze smacznymi mięsami lub delikatnymi daniami rybnymi świeży.

Cukinia w szczególności, a przede wszystkim latem, kiedy zbiera się białe, bardzo mięsiste i bogate w wodę, doskonale nadają się do przygotowania smacznych dodatków, dobre i zdrowe lub pyszne przetwory w oleju do spożycia przez cały rok. Cukinie też są idealny również do robienia kremowych, aksamitnych kremów lub do spróbowania w ich ogromnej dobroci smażonej i perfumowanej dużą ilością dobrej świeżej mięty.

Nasza propozycja z dzisiaj przewiduje prosty i łatwy do wykonania zarys, smaczna cukinia na patelni doprawiona cebulą dla intensywnego, ale delikatnego smaku i idealne do połączenia z drugim daniem z czerwonego lub białego mięsa, lub idealne byłoby podanie ich z dobrym świeżym filetem rybnym, lepiej, jeśli przygotowana w kolorze białym lub z szaloną wodą. Zobaczmy, jak się przygotować te smaczne Cukinie z Cebulą w naszym przepisie krok po kroku.

Przygotowanie cukinii z cebulą

Najpierw wyczyść i wyczyść je cebule, oba są w porządku czerwone wina z Tropei albo białe, albo kasztanowe. Przeglądaj je, usuń zewnętrzne skórki i uszkodzone części e przejdź do cięcia Julienne na desce do krojenia, starając się postępować bardzo drobno. Pokrojenie cebuli w ten sposób pozwoli na znacznie szybsze gotowanie, a cebula będzie miała tendencję do tworzenia kremowej i aksamitnej warstwy, idealnej do późniejszego doprawiania i gotowania cukinii.
Weź patelnię nieprzywierającą i wlej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, Dodaj mielone mięso cebule i przystąp do wstępnego gotowania na umiarkowanym ogniu. Na tym etapie, jeśli chcesz, możesz dodać trochę chilli dla odważniejszego i świeższego dotyku. Niech cebula wyschnie i zmiksuj je z białym winemgotować trochę dłużej, od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie, cukinię umyj, osusz i obierz. Ostrożnie je czyść wyeliminowanie końcówek, a następnie przejście do preferowanego cięcia. Możesz kontynuować ostrym nożem lub, jeśli wolisz, możesz pokroić cukinię za pomocą noża do warzyw lub mandoliny, aby uzyskać bardziej jednolity efekt i cieńsze cięcie.
Wsyp cukinię do cebuli, słony, wymieszaj i gotuj je przez około 15 minut z pokrywką utrzymującą płomień zawsze umiarkowany. Do prawie ugotowanego, jeśli wolisz, możesz dodać posypkę pecorino romano lub parmezanem, wymieszać, wymieszać i posmakować. Podawaj cukinię jeszcze gorącą i żylastą i ciesz się w połączeniu z dobrym drugim daniem mięsnym lub rybnym.

Cukinia z cebulą: wskazówki

Do przygotowania tego bogatego w minerały i witaminy dania można wykorzystać również cukinię o jasnozielonej skórce, która notorycznie jest mniej gorzka, natomiast osobom nietolerującym laktozy i przetworów mlecznych odradza się dodawanie tartego sera.

Cukinia z Cebulą przygotowany w ten sposób mogą być również spożywane przez osoby chore na celiakię ponieważ są bezglutenowe. Można też jeść cukinię surowe w mixie sałat, w carpaccio z płatkami parmezanu lub grillowane i marynaty. Pokroić w pierścienie e smażone są doskonałe alla scapece; smażone na oleju to delikatny sos do makaronu, jak trofie z małżami czy małżami, idealny z kwiatami na omlet.

Może Cię zainteresować: Makaron z cebulką Tropea

Okrągłe cukinie nadają się następnie do przygotowania z nadzieniem ryżowym, mięsnym, a nawet rybnym. Gotować w całości (w bardzo małej ilości wody) i doprawione odrobiną oliwy, octu i mięty wskazany do diet drenujących i oczyszczających. Aby uzyskać lepszą strawność, zalecanym sposobem gotowania jest gotowanie na parze, metoda gotowania, która zachowuje właściwości organoleptyczne.

Cukinia można je również smażyć jako alternatywną wersję klasycznej parmigiany z bakłażana, i ponownie jako główne składniki w przygotowaniu zup i minestrone. Przypomnijmy, że cukinia to w rzeczywistości warzywa niskokaloryczne 100 gramów cukinii to tylko 17 kalorii.

Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy