Ten przepis, proste i łatwe do wykonania, zajmuje to bardzo mało czasu i pozwala przynieść do stołu zdrowe, ale lekkie danie, idealny zwłaszcza dla osób stosujących restrykcyjną dietę lub walczących z problemami z retencją wody nawet od wewnątrz.
Nasza propozycja dietetycznej cukinii jest odpowiednia dla każdego, jeśli chcesz uniknąć smażenia lub smażenia, to jest to idealne rozwiązanie do spożywania zdrowego dodatku, lekkie ale bez utraty smaku i niepowtarzalny smak trochę cukinii, żywność wskazana przede wszystkim w dietach niskokalorycznych.
Cukinia to warzywa, które są na rynku przez cały rok, na stoisku z owocami i warzywami można znaleźć cukinia różnych odmian, od tych o jasnej karnacji i bogatych w wodę do tych o ciemnozielonej skórce, notorycznie bardziej gorzkich, ale bogatych w miąższ i bardzo smacznych.
To są idealny smażony lub w połączeniu z dobrym makaronem razowym oraz do przygotowania pysznego pesto z cukinii, do posmarowania chleba tostowego lub w połączeniu z kremowym risotto lub wegańską lasagne. Zobaczmy, jak się przygotować ten pyszny i smaczny przystawka z dietetycznej cukinii w naszym przepisie krok po kroku.
Proces dietetycznej cukinii
- Po pierwsze cukinie dokładnie umyj aby wyeliminować wszelkie resztki pożniwne. Zaznacz je na końcach unikaj usuwania zbyt dużej ilości miąższu i kroj cukinię tak, jak lubisz najbardziej, do tego przygotowania proponujemy pokrój cukinię na nieco większe kawałki tak, aby je zagotować, unikając zbytniego miękkości.
- W dużym garnku dodaj dużo wody a kiedy osiągnie pełne wrzenie, sól dla smaku. Dodaj cukinie w kawałkach e gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut uważając, aby je wyjąć, nadal jędrne i nabrzmiałe. Odcedź je w durszlaku o ciasnych oczkach i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Gdy cukinie będą bardzo zimne, włóż je do miski i osobno przygotować emulsję. Wyciśnij cytrynę (lub nawet pomarańczy, jeśli lubisz jej kwaśne nuty), dodaj kilka runda olejku Evo, Jeśli woliszocet balsamiczny i aromatyczne zioła do smaku. Połączyliśmy świeżą miętę lodowcową ze świeżo zebranymi gałązkami rozmarynu i solą. Pozostaw do smaku na kilka minut, a gdy będzie gotowy i dobrze perfumowany, ułożyć cukinię na talerzu i doprawić uzyskaną emulsją. Dokładnie wymieszaj, umieść cukinie w naczyniu do serwowania i podawane w połączeniu z dobrym, świeżym filetem rybnym, jeszcze lepiej z grillowaną mątwą lub grillowanymi skorupiakami. Dodaj kolejną przyprawę do ryby i ciesz się!
Zachowanie dietetycznej cukinii
Ta zdrowa i zdrowa przystawka, można go przechowywać przez kilka dni w lodówce od momentu przygotowania. Wskazane jest, aby zblanszować cukinie, unikając przyprawiania ich wszystkich, aby uzyskać lepszą konserwację. W każdym razie, jeśli pozostały jakieś cukinie już przyprawione, możesz umieść je w dobrze przykrytej misce lub w szczelnie zamkniętym pojemniku na żywność i przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa dni.
Zdjęcia i obrazy dietetycznej cukinii
