Rzodkiewka, Raphanus sativus, to jest warzywo szeroko uprawiana w ogródku warzywnym i szeroko stosowana w kuchni do przygotowania sałatek. Poszczególne odmiany różnią się kolorem, kształtem korzeni i czasem dojrzewania.
Ogólna charakterystyka rzodkiewki
Rzodkiew to roślina zielna należąca do dużej rodziny Brassicaceae, pochodzenia azjatyckiego, uprawiana w całych Włoszech jako roślina jednoroczna ze względu na cudownie pikantny smak.
Roślina o wysokości około 20 cm składa się z jednego korzeń jadalne mięsiste i z grudki odchodzi klapowane ułożone w małe zielone rozety, pośrodku których wyrastają białe hermafrodytyczne kwiaty z koroną w kształcie krzyża.
TEN owoce są to małe, kuliste, ceglastoczerwone nasiona, które przypominają małą soczewicę.
Uprawa rzodkiewki
Narażenie
Rzodkiewka preferuje chłodny, umiarkowany klimat. ale jeśli jest chroniony, toleruje również niskie temperatury.
Ziemia
Chociaż dobrze rośnie na każdym typie gleby, preferuje gleby o średniej teksturze, luźne i dobrze przepuszczalne.
Podlewanie
Potrzebuje obficie i często w okresie letnim i rzadko wiosną.
Nawozy
Wymaga nawożenia organicznego na bazie obornika dojrzałego w ilości ok. 2q/100m2 na 2 miesiące przed siewem i na głębokość 30 cm.
Mnożenie rzodkiewki
Roślina rozmnaża się przez nasiona i, podobnie jak boćwina czy szpinak, siew odbywa się w różnych porach roku od lutego do sierpnia w zależności od odmiany
Może Cię zainteresować: Centella asiatica - Tygrys łąkowy
Siew rzodkiewki
Siew należy wykonać bezpośrednio na otwartym polu, zakopując nasiona na głębokości około 1,5 cm, w odstępach około 5 cm w rzędach i 15 cm między rzędami.
Gleba do siewu musi być gruntownie przygotowana i bogata w materię organiczną.
Kiełkowanie nasion zmienia się w zależności od pory roku iw ciągu 6-10 dni pojawią się małe sadzonki z delikatnych pąków z liśćmi w kształcie serca.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Zbiór rzodkiewek
Zbiór odbywa się około miesiąca po siewie, a w każdym razie zanim rzodkiewka osiągnie maksymalny rozmiar, w przeciwnym razie korzeń pęka, a miąższ traci smak i wartość.
Konserwacja rzodkiewek
Po zbiorze te pyszne warzywa należy przechowywać w lodówce i zjeść w ciągu 3-4 dni.
Odmiany rzodkiewki
Wśród najbardziej znanych odmian pamiętamy:
- bardzo wczesna rzodkiewka saksoński z okrągłym korzeniem i czerwoną skórką;
- wczesna rzodkiew w kształcie litery D'Oliwa z czerwoną skórką i podłużnym korzeniem;
- średnio późna rzodkiewka Olbrzymi Czerwony czerwona skórka, duży okrągły korzeń;
- średnio-późna rzodkiewka Długi Lodu z wydłużonym korzeniem i białą skórką.
Szkodniki i choroby rzodkiewki
Wśród pasożytów atakujących rzodkiew pamiętamy: noc, grillotalpa, mszyce, muchy i pchły które przebijają liście i wreszcie larwy kapusta górska.
Kuracje i zabiegi
Odchwaszczanie, motyka e rębnia po wydaniu trzeciej ulotki. Przykryj lekką ściółką ze słomy.
Zwalczanie pasożytów odbywa się poprzez podlewanie upraw proszek pyretrum, z produktami na bazie diazynonu lub z określonymi pułapkami.
Zastosowania rzodkiewki
Rzodkiewka to niskokaloryczne warzywo idealne w dietach odchudzających, wykorzystywane w kuchni zwłaszcza w mieszanych sałatkach, jako dodatek do dań mięsnych, a także do przyrządzania lekko pikantnych sosów; nawet gotowane liście rzodkiewki doskonale nadają się do sałatek.
W fitoterapii rzodkiewka jest wykorzystywana w leczeniu wielu infekcji ze względu na swoje właściwości lecznicze.
Kalorie rzodkiewka
100 gramów tylko z rzodkiewki 11 kalorii.
Galeria zdjęć rzodkiewek
