✅ Duszona kapusta

ZA prosty, łatwy i szybki przepis a przede wszystkim bardzo zdrowe i zdrowe Duszona kapusta to świetne danie ideał również dla diety odchudzające i dla tych, którzy cierpią z powodu zaparcia jelit. Idealny do podania jako jedno danie w połączeniu z ryżem lub makaronem kapustę można spożywać na różne sposoby i podawać jako pierwsze danie, danie główne lub prosty dodatek do mięsa lub ryb.

ZA dobre danie wegetariańskie?, bogaty w przeciwutleniacze, witaminy i sole mineralne, który jest również dobry dla osób z uporczywymi problemami z zaparciami, dla tych, którzy muszą pozbyć się kilku zbędnych kilogramów i dla wszystkich tych, którzy mają słabą odporność immunologiczną.

Przygotowanie tego pysznego liściastego warzywa jest proste i intuicyjne oraz stanowi idealną bazę do przyprawiania innych przetworów, np. dobrego risotto z kapustą i szafranem lub pyszny farsz z kapusty i anchois, przygotować chciwych pęczków ciasta francuskiego lub soczyste rustykalne ciasto.

Ponadto duszona kapusta na patelni po kilku prostych krokach staje się smaczną sezonową przystawką, idealną do połączenia z bogatymi daniami mięsnymi lub do grzanego chleba i pachnących dojrzewających serów. To jest bardzo ubogie danie, o wyraźnym pochodzeniu chłopskim i typowym dla obszarów północnych Włoch, gdzie obfituje produkcja i uprawa kapusty, zwłaszcza w miesiącach zimowych.

Procedury przygotowania są nieliczne i proste i możesz tego spróbować sam w swojej dobroci lub podawane z lokalną kiełbasą, typowym salami, dziczyzną lub wieprzowiną. Zobaczmy, jak przygotować to pyszne danie z duszonej kapusty w naszym przepisie krok po kroku.

Metoda duszonej kapusty

Po pierwsze kup główkę kapusty, która jest dobrze jędrna i najwyraźniej pozbawione żółtawych liści na zewnątrz. Przytnij końce ostrym nożem, podziel to na pół i przystąpić do cięcia na paski, dbając o wyeliminowanie zwykle twardszego trzonu centralnego. W dużej misce i pod bieżącą wodą pokrojoną kapustę opłukać kilka razy i pozwól mu spłynąć i wysusz czystą szmatką. W międzyczasie przygotuj dobry bulion warzywny z kilkoma zdrowymi warzywami, lub jeśli nie masz czasu, możesz rozpuścić 1/2 kostki w 500 ml wody i doprowadzić do wrzenia.
W patelnia szeroki nieprzywierający podgrzej kilka obrotów oliwy extra vergine, dodaj kapustę i gotuj przez kilka minut. Sól, rozciągać się z kilka chochli gorący bulion warzywny i wyjdź gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. Gdy kapusta będzie dobrze ugotowana i miękka, wyłącz ogień i odstaw na około 10 minut. Możesz podać naturalną kapustę, ze szczyptą soli i pieprzu dla tych, którzy to lubią, rundą surowego oleju EVO lub octu balsamicznego lub połącz z makaronem lub ryżem, aby uzyskać bogate, zdrowe i smaczne pierwsze danie. W naszym przygotowaniu połączyliśmy go z surowe warzywa, takie jak marchew i seler, wzbogacone świeżymi pomidorkami koktajlowymi i ogórkami.

Duszona kapusta: sugestie

Jeśli chcesz połącz makaron lub ryż z kapustą świeżo przygotowane, jest to idealny punkt wyjścia, aby przynieść na stół obfite i smaczne danie. Nabierający zawsze bulion na bok gorące warzywo, gdy kapusta jest średnio ugotowana dodać ryż lekko podsmażony pod bieżącą wodą aby usunąć resztki skrobi i dodać ją do patelni z kapustą. Wlej bulion do całkowitego ugotowania; jeśli chcesz, aby ten preparat był jeszcze bogatszy, możesz dodać szafran i anchois dla obfitego, zdrowego i zdrowego pierwszego dania.