✅ Naleśniki z ricottą i szpinakiem

ZA pierwszy kurs o delikatnym smaku, cienki arkusz, który rozpływa się w ustach, sprawi, że te naleśniki z ricottą i szpinakiem, absolutna dobroć, którą można się cieszyć podczas lunchu lub kolacji. Chodzi o bardzo proste przygotowanie to się wszystkim spodoba, co można zrobić również dzień wcześniej.

Mogą istnieć dwa rozwiązania: zrób prześcieradła dzień wcześniej i trzymaj je dobrze przykryte, a następnie nadziewaj je następnego dnia lub przygotuj całe danie i włóż je z powrotem do piekarnika przed podaniem na stół.

Smak i lekkość w prostym i wszechstronnym daniu, którego wypełnienie można dowolnie urozmaicać, w naszej propozycji klasyczna i ponadczasowa faszerowana ricottą i szpinakiem da Ci gwarancję przyniesienia na stół wyjątkowego i smacznego dania.

Alternatywnie możesz zdecydować, jakie nadzienie przygotować do tego przygotowania, zgodnie z Twoimi upodobaniami i Twoją wyobraźnią. Zobaczmy, jak krok po kroku przygotować te pyszne i pachnące naleśniki z ricottą i szpinakiem.

Naleśniki z ricottą i szpinakiem

Zacznij od przygotowania ciasto na naleśniki, aby odpocząć podczas przygotowywania nadzienia z ricotty i szpinaku. Zjednoczony w misce mąkę, jajka i sól i wszystko wymieszaj z batem elektrycznym powoli dodając mleko. Kiedyciasto będzie bardzo płynny, jednorodna i wolna od grudek, dodać roztopione i zimne masło, wcześniej roztopiona w kąpieli wodnej e pomieszany jeszcze wszystko wymieszać. Wychodzić odstaw ciasto na 20-30 minut, użyteczny i niezbędny czas na rozproszenie pęcherzyków powietrza.
Jeśli chodzi o gotowanie naleśników, posmaruj dno nieprzywierającej patelni masłem lub naleśnikarkę, niech się nagrzeje, wlać odpowiednią ilość ciasta kadzią. Przesuń patelnię, aby rozszerzyć ciasto e gotuj przez około 2 minuty. Gdy wszystkie naleśniki będą gotowe, ułóż je na talerzu czekam na wypchanie e poświęć się do przygotowanie sosu beszamelowego.
Przygotować sos beszamel szybko i szybko, łączenie w rondlu najpierw masło, niech się rozpuści całkowicie unikając smażenia i wlewaj wszystko na raz dobrze przesianą mąkę. Wymieszaj i powoli dodawać gorące mleko i bez przerwy mieszając, pozwól mu zgęstnieć. Dodaj sól i parmezan lub gałkę muszkatołową jeśli lubisz i mieszaj aż dostaniesz krem gładki, jednorodny i bez grudek.
Oczyść szpinak, umyj je i zagotuj w wodzie, jeśli są świeże. Następnie podsmaż je na patelni z masłem, parmezanem i solą. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, podsmaż je bezpośrednio jak poprzednio i pozwól im ostygnąć. Przygotuj ciasto blendowanie szpinaku na bardzo zimno, włóż je do miski, przesiej ricottę, dodaj ją do szpinaku i wymieszać. Dodać odrobinę beszamelu, startego parmezanu, szczyptę pieprzu i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gęstą jednorodną mieszankę.
Nałóż łyżkę ciasta na każdy naleśnik a następnie zamknij je jak małe opakowania. Weź blachę do pieczenia, posmaruj dnem odrobiną beszamelu i wtedy połóż naleśniki pozostawiając trochę przestrzeni między nimi. Pokryj powierzchnię beszamelem i posyp parmezanem. Przykryj patelnię folią aluminiową e piec w piekarniku w temperaturze 180° przez około 20 minut, zdjąć folię aluminiową i zrumienić powierzchnię. Podawaj gorące, parujące naleśniki szpinakowe i ciesz się!