Tam Dżem bananowy prawie nigdy nie można go znaleźć na półkach supermarketów, ale można go kupić w sklepy ekologiczne lub wyroby rzemieślnicze dżemów i przetworów. Owoce, które są dostępne na rynku przez cały rok, można przygotować o każdej porze roku, aby delektować się nimi w towarzystwie chrupiącego pieczywa, sucharów lub nadziewać ciasta, babeczki i desery łyżką.
Pyszny i pachnący, bardzo łatwy do przygotowania w domu, idealne na śniadanie, dla smacznego i zdrowego przekąska, ale także do napełniania pachnących tarty z ciasta kruchego lub herbatników.
Aby zrobić ten dżem będziesz musiał wybrać dość dojrzałe banany aby nadać bardziej aromatyczny smak, możesz dodać do smaku esencję waniliową i cynamonową. Jak w przypadku wszystkich przetworów, szczególną uwagę należy zwrócić na opakowanie i perfekcyjną sterylizację pojemników; dobrze przechowywany w chłodnym i suchym miejscu może przetrwać do sześciu miesięcy. Zobaczmy, jak przygotować ten pyszny dżem bananowy w naszym przepisie krok po kroku!
Procedura dżemu bananowego
- Najpierw wybierz dobry produkt, ale upewnij się, że banany są dobrze dojrzałe. Do tego przygotowania konieczne jest, aby owoce były wystarczająco miękkie, ale nie miękkie. Usuń skórkę i pokrój banany na małe kawałki i ułóż je w misce. Poza, z pomocą jednego sokowirówka i ciasno oczkowane sitko weź sok z ekologicznej cytryny i trzymaj z boku do momentu przygotowania.
- Weź jeden garnek ostre i szerokie e dodać banany pokrojone na kawałki, cukier granulowany wcześniej doprawiony cynamon a także nalej sobie sok cytrynowy. Przynieś garnek do kuchenki i nigdy nie przestawaj mieszać gotować na dużym ogniu aż dżem osiągnie temperaturę wrzenia. Jeśli na powierzchni utworzy się piana, należy ją delikatnie usunąć skimmerem. Gotuj przez około 30 minut obniżając ogień do niskiego poziomu i kontynuuj gotowanie na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodaj nasiona wanilii i gotuj przez kolejne 10 minut, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Gdy dżem osiągnie odpowiednią konsystencję, wyłącz ogrzewanie i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut.
- W międzyczasie będziesz miał wysterylizowany ostrożnie wszystkie słoiki. Postaw duży garnek na ogniu i napełnij go do połowy wodą, doprowadzić do wrzenia i ostrożnie zanurz wszystkie słoiki i hermetyczne kapsułki e gotować przez około 15 minut. Zbierz je ostrożnie i ułóż na czystej szmatce. Po wyschnięciu i czyszczeniu ostrożnie wlej dżem w pojemnikach, pozwól mu odparować przez kilka minut i zamknij dobrze wysterylizowanymi kapsułkami. Zamknij szczelnie słoiki i odwracaj je przez około godzinę na czystej szmatce.
- Aby najlepiej smakować przetwory sugeruje się zostaw je w spiżarni na co najmniej dwa tygodnie, z dala od światła i bezpośrednich źródeł ciepła.
Dżem bananowy: zdjęcia i obrazki
