Po prostym i szybkim przepisie Florenckie wskazówki dotyczące szparagów, znajdziesz poniżej to z jajka sadzone ze szparagami, znacznie bardziej kreatywne i na pewno znacznie bardziej kaloryczne danie, które oprócz szparagów zawiera także sos beszamelowy, jajka i parmezan.
Składniki:
- 1 kg. szparagów
- masło
- sos beszamel (50 gr. masła, łyżka mąki, szklanka mleka)
- Sól
- gałka muszkatołowa
- 6 jajek
- tarty parmezan
Przygotowanie:
W rondelku z lekko osoloną wodą ugotuj szparagi, wyjmij je łyżką cedzakową i odcedź w misce. Usuń końcówki ze szparagów. Stopić 50 gr. masła na patelni i ugotuj w nim końcówki szparagów. Beszamel przygotuj w osobnym rondlu z mąką, masłem i mlekiem. Postaw garnek na kuchence i gdy beszamel lekko zgęstnieje, dopraw go szczyptą soli i odrobiną gałki muszkatołowej.
W naczyniu do pieczenia ułóż pierwszą warstwę z końcówkami szparagów, obierz na nich jajka, a następnie pokryj wszystko beszamelem. Posyp warstwę beszamelu startym parmezanem i wstaw do piekarnika na kilka minut do zrumienienia.
Doskonałe są również szparagi w sosie oraz risotto i szparagi w oleju. Spróbuj ich!:)
