Przygotowanie likieru rosolio lub z płatków róż
Aby przygotować to pyszne rosolio z płatkami róż, o niskiej zawartości alkoholu, które będzie dobrą wróżbą na wspaniałe okazje, święta Bożego Narodzenia i wesołe wydarzenia, potrzebujesz nieleczonych, zdrowych i świeżo zebranych płatków róż. Proponuję zbierać je najlepiej rano, kiedy są posypane rosą i na pewno bogatsze w olejki eteryczne.
Załóż więc rękawiczki, zaopatrz się w ostre nożyce i idź do ogrodu, aby wyciąć najpiękniejsze i najpiękniejsze czerwone róże w swoim ogrodzie.
Jak kontynuować
Przewiń róże, usuń uszkodzone lub przegryzione płatki i zważ je.
Płatki umyć w zimnej wodzie, trochę perkoza i odejść. Odcedź i delikatnie potrzyj chłonnym papierem kuchennym.
Teraz weź hermetyczny słoik, wlej płatki róż, zalej je alkoholem, jak to się robi z limoncello, koprem włoskim i innymi likierami, dodaj połowę cukru i szczyptę cynamonu.
Czapka, potrząśnij słoikiem. Słoik postawić w widocznym miejscu i macerować przez 10 dni. Pamiętaj, aby przynajmniej raz dziennie nim wstrząsnąć.
Po upływie czasu naparu przygotować syrop gotując wodę z pozostałym cukrem przez 5 minut.
Gdy syrop ostygnie, dodaj go do maceratu różanego, wstrząśnij i pozostaw do zaparzenia na kolejne 10 dni.
Filtr i butelka.
przechowywanie
Zachowaj to eliksir różany w chłodne miejsce i spożyć po około 2 miesiącach. Podawaj na zimno, czysty lub rozcieńczony.
Jeśli interesują Cię inne przepisy z płatkami róż na naszej stronie, znajdziesz:
- herbata różana
- woda różana
- konfitura różana
- risotto z płatkami róż i nie tylko.
