Przygotowanie sosu dyniowego
Aby przygotować to pyszne sos bogaty w karotenoidy, witaminy i minerały (doskonały również dla osób cierpiących na cukrzycę i powolne trawienie), potrzebujesz dobrej porcji dynia jędrny żółto-pomarańczowy kolor i dojrzały we właściwym miejscu.
Usuń skórkę, pokrój dynię bezpośrednio w durszlak, opłucz ją, pozwól jej spłynąć.
Por złuszczamy, usuwamy najtwardsze części zewnętrzne, myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy chłonnym papierem kuchennym, a następnie kroimy w plastry.
Gotowanie sosu dyniowego
Wlej oliwę extra virgin na patelnię z nieprzywierającą warstwą, dodaj por. Postaw rondel na małym ogniu i podsmaż go z odrobiną ostrej papryki (opcjonalnie). Gdy sos będzie gotowy, dodaj kawałki dyni, dodaj sól i przykryj patelnię pokrywką.
Gotuj na małym ogniu z 1 szklanką wody.
Po ugotowaniu zmiksuj z kilkoma kroplami białego wina, a następnie dodaj starty parmezan i wszystko wymieszaj, aby wymieszać składniki.
Może Cię zainteresować: Pomarańcza trójlistkowa - Ponciro
Zdejmij garnek z ognia, pozwól mu ostygnąć, a następnie zmiksuj sos z dynia trzepaczką zanurzeniową lub blenderem, aż masa będzie gęsta i kremowa.
Użyj sosu do makaronu, przygotuj rustykalne ciasta i wiele innych pysznych przepisów nawet na Halloween.
Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi przechowywania sosu lub śmietany z dyni
Galeria zdjęć dyni
