Przygotowanie omletu z dzikimi szparagami
Sprawdź szparag.
Włóż je do durszlaka i opłucz pod strumieniem fontanny.
Wlej trochę oleju na patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu i pozwól mu się rozgrzać.
Wlej szparagi i usmaż je bardzo niski płomień przez około dziesięć minut.
Dzikie szparagi są znacznie delikatniejsze niż te uprawiane i dlatego wyższy płomień groziłby ich spaleniem.
Po ugotowaniu umieść je w durszlaku, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Weź miskę i ubij jajka z elektryczna trzepaczka, dodaj sól, starty ser i wszystkie pozostałe składniki i wymieszaj drewnianą łyżką.
Może Cię zainteresować: Omlet z kwiatów cukinii
Wlej trochę oleju na patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu i podgrzej na małym ogniu. Usmaż omlet ze szparagami w bardzo krótkim czasie olej.
Przykryj pokrywką i zrumień, a następnie przekręć na drugą stronę za pomocą pokrywki.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Jeśli chcesz, możesz również upiec w nagrzanym piekarniku.
A teraz musisz tylko służyć.
Omlet ze szparagami to także doskonałe danie, nawet na zimno. Dlatego może towarzyszyć mu chleb na naszych wycieczkach w góry.
Poradnik: Jak szukać dzikich szparagów w górach
Galeria zdjęć przepisów na szparagi
