TEN Karczochy w cieście jestem smaczny i pikantny dodatek, łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne. Pyszne do delektowania się w połączeniu z dobrym drugim daniem mięsnym lub rybnym, są również doskonałe jako dodatek do obfitego aperitif z przyjaciółmi lub służyć jako przystawka do oryginalnego obiadu. Kilka podstawowych kroków, aby uzyskać ciasto wykonane do perfekcji, chrupiące i pachnące, które otuli delikatne serca karczochów o niepowtarzalnym i niepowtarzalnym smaku jak chmurka.
Możesz wybrać, czy chcesz smażyć karczochy na oliwie z oliwek, aby uzyskać bardziej intensywny smak, czy wybrać wybrany olej do smażenia, aby zagwarantować lżejsze i bardziej chrupiące smażenie. Przepis na ciasto można odtworzyć dla innych rodzajów warzyw, szczególnie idealna do kwiatów cukinii, lekka i puszysta dla uzyskania delikatnego i smacznego smażenia.
Ten rodzaj ciasta dobrze nadaje się do wielu rodzajów preparatów, czy chcesz usmażyć całe lub pokrojone warzywa, czy też jeśli chcesz usmażyć gniazda cienko pokrojonych warzyw, prawie jak delikatną tempurę. Zobaczmy, jak się przygotować te pyszne Karczochy w cieście w naszym przepisie krok po kroku.
Przetwarzanie karczochów w cieście
- Do tego przygotowania konieczne jest kupowanie małych i bardzo delikatnych karczochów. Jeśli nie możesz znaleźć świeżych karczochów, możesz zdecydować się na mrożone, już czyste i dostępne w delikatnych sercach gotowych do przygotowania. Jeśli natomiast zdecydowałeś się na zakup świeżych karczochów, przede wszystkim przystąp do starannego czyszczenia każdej głowicy.
- Rozpocznij czyszczenie karczochów, usuń zewnętrzne liście bardziej nabrzmiały i twardy, pokrój je w plastry i włóż do miski z dużą ilością wody, w którym będziesz trochę wyciąć grube plasterki cytryny. Niech maceruje i zmiękczyć karczochy w wodzie i cytrynie przez około 30 minut aw międzyczasie zacznij przygotowywać ciasto.
- Do przygotowania dobrego ciasta możesz wybierać między piwem a wodą gazowaną. W naszym przepisie zdecydowaliśmy się na wodę gazowaną, np jeśli chcesz, możesz dodać bardzo mało świeżych drożdży do rozpuszczenia w gorącej wodzie. Jeśli nie lubisz intensywnego zapachu drożdży, możesz również uniknąć ich dodawania i kontynuować bez nich. W dużej misce wymieszaj 200 ml wody gazowanej o temperaturze pokojowej, stopniowo połączone mąka jest wymieszać trzepaczką aż masa będzie gładka i bez grudek. Dodaj szczypta Sól i wymieszać. Przykryj folią spożywczą i odstaw na około 30 minut w temperaturze pokojowej.
- Gdy ciasto odpocznie przez oczekiwany czas, podgrzej dużo oleju na wysokim rondlu. Kiedy karczochy wyschną, zanurzać je kolejno i bardzo delikatnie w cieście, niech nadmiar ciasta spadnie e smażyć na gorącym oleju. Gdy wszyscy będą gotowi, połóż je na arkuszu chłonnego papieru, aby wysuszyć nadmiar tłuszczu i podawaj je na półmisku. To danie powinno być podawane na ciepło, a w swojej dobroci, pachnące i chrupiące, karczochy w cieście są idealnym dodatkiem lub idealnym na smaczny i oryginalny aperitif.
Karczochy na zdjęciach i obrazach w cieście
