ZA pachnący i pyszny sos, nadaje się na każdą okazję i do spożycia przez cały rok. TEN borowiki, jeśli są świeże, są typowe dla miesięcy jesiennych, chociaż na rynku i przez cały rok dostępne są różne odmiany.
To delikatny sos, którego kremowość jest wrodzoną cechą preparatów na bazie grzybów jest idealną bazą aby doprawić dobry kawałek mięsa, dobry Saltimbocca czy cudowna świeży makaron, lepiej, jeśli są wykonane ręcznie, aby cieszyć się pięknem i dobrocią, jaką mogą zaoferować te pachnące produkty ziemi.
Do tego przygotowania można użyć borowików zarówno świeże, jak i mrożone, po prostu pozwól im się rozmrozić przez kilka minut w temperaturze pokojowej i gotuj zgodnie z przepisami. Mało składników, zdrowych i pachnących, do przygotowania doskonałego sosu z borowików idealny do dressingu pappardelle, tagliatelle i innych rodzajów makaronów oraz wszystkich tajników przechowywania go na zimę. Zobaczmy, jak przygotować ten pyszny i pachnący sos borowikowy w naszym Przepis krok po kroku.
Proces sosu z borowikami
- Po pierwsze oczyść grzyby, zwłaszcza jeśli kupiłeś je świeże, musisz przeprowadzić staranne i drobiazgowe czyszczenie i usunąć wszelkie zanieczyszczenia upraw. Gdy grzyby zostaną dobrze umyte i oczyszczone, przejdź do krojenia na plasterki. Gdy wszystkie grzyby zostaną dobrze pokrojone, ułóż je w dużej misce i odstaw do gotowania.
- W międzyczasie przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do gotowania. Położyć na patelni nieprzywierającej kilka obrotów oleju Evalbo i zrumienisz się czosnek dobrze oczyszczony i podzielony na dwie części wyruszać. Gdy olej jest gorący, a czosnek zbrązowieje, perfumując olej, upuść borowiki i pozwól im smażyć się na średnim ogniu. Gotuj przez około 15 minut uważając, aby od czasu do czasu się przewrócić, rozciągając, w razie potrzeby z niewielką ilością wody. Po ugotowaniu usuń grzyby, osusz je lekko i odstawić w misce. Ostrożnie umyj i pokrój pomidorki koktajlowe na cztery kończyny świeże, mięsiste i nabrzmiałe i zostaw je gotować w tym samym oleju miażdżąc je trochę widelcem. Wznów ja grzyby a gdy pomidorki koktajlowe są dobrze zwiędłe, Dołącz do nich z sosem, posolić do smaku i pozostawić do smaku na około 5 minut.
- Przygotuj dobry posiekana świeża pietruszka i dodaj do preparatu, dokładnie wymieszaj i smażyć szybko przez kilka minut po ugotowaniu. Wyłączyć ogień i doprawić sosem rodzaj makaronu, który lubisz najbardziej, proponujemy jeden dobry świeży makaron jajeczny?, ręcznie zwijana w cienki arkusz, jak nakazuje tradycja, idealnie pasuje do tego prostego i pachnącego sosu i jest idealna jako przyprawa do mięsnych dań głównych, takich jak eskalopki czy wieprzowina.
Sos borowikowy: konserwacja
Jeśli przygotowany sos z borowików jest obfity, możesz przechowuj go w zamrażarce i spożywaj już gotowe podczas zimy. Włóż sos do środka słoiki wysterylizować, owinąć starymi szmatami, włóż je do garnka z gorącą wodą na średnim ogniu na 20 minut. Pozwól im ostygnąć w samej wodzie, a następnie przechowuj je w spiżarni.
Zdjęcia i obrazy sosu z borowików
