Nadejście letnich i upalnych dni zabiera nas nad morze na chłodną kąpiel w towarzystwie przyjaciół, aby zregenerować duszę i ciało. Co więcej, w najgorętszych miesiącach natura odżywa i oferuje nam wiele zdrowych i oryginalnych produktów ziemi, a aromatyczne rośliny, które z taką miłością pielęgnujemy na balkonie lub tarasie domu kwitną, oferując nam niepowtarzalne i smaczne aromaty i smaki. . bazylia, szczególnie w miesiącach letnich osiąga maksymalne kwitnienie i można cieszyć się dużymi, nabrzmiałymi i mięsistymi liśćmi, które można wykorzystać nie tylko do perfumowania tradycyjnych potraw, ale także do przygotowywania naparów, herbat ziołowych i świeże i pachnące likiery trawienne idealne na posiłek.
Bazylia to łatwa w uprawie aromatyczna roślina, której liście można również żuć dla miłośników naturalnych i świeżych przyjemności podniebienia. Świeże i delikatne liście można wykorzystać na wiele sposobów i do celów udekoruj delikatnymi i wyrafinowanymi eliksirami, aromatyzowania brei oraz świeżych i orzeźwiających napojów. W naszej dzisiejszej propozycji bazylia jest bohaterem gęstego i orzeźwiającego likieru, który można przygotować w domu w kilku prostych krokach. Zobaczmy jak przygotować ten delikatny i pachnący Likier bazyliowy w naszym przepisie krok po kroku.
Proces likieru bazyliowego
- Aby jak najlepiej cieszyć się tym pysznym likier bazyliowy sugeruje się wybór niektórych choose duże liście, delikatne i mięsiste, ale które są nienaruszone i nie mają miękkich i poczerniałych końcówek. Ostrożnie wyjmuj liście bazylii ze swoich roślin, odcinając je rękoma, unikając nożyczek i noży. Podobnie jak w przypadku wielu innych aromatycznych likierów ziołowych należy koniecznie przewidzieć czas maceracji liści ostatecznie będzie oznaczać intensywność i smak napoju.
- Po zakończeniu zbierz liście bazylii, umieść je w misce i przejdź do ostrożnego dokładne mycie a gdy są czyste, delikatnie je osusz i pozostawić do wyschnięcia na czystej szmatce. Gdy liście bazylii wyschną umieść je w hermetycznym pojemniku wysokiej i szerokiej szyby wyposażonej w kapsułkę, aby lepiej ją uszczelnić. Wlej czysty alkohol a jeśli lubisz w tej fazie, możesz dołączyć do niektórych skórka z organicznej cytryny dobrze umyte i oczyszczone. Wpuść maceracja w ciemnym miejscu z dala od światła i bezpośrednich źródeł światła na maksymalny okres 10 dni.
- Po upływie czasu maceracji likier przyjmie w tym momencie intensywną, jasnozieloną barwę filtruj to przepuszczanie cieczy przez durszlak o ciasnych oczkach e przełóż do rondla z wysokowydajnej stali. W międzyczasie przygotujesz jeden syrop proste wykonane z cukier i woda i po doprowadzeniu do wrzenia niech cukier całkowicie się rozpuści e dodaj go do płynnego ekstraktu z bazylii. Ostrożnie wymieszaj alkohol z syropem e butelkować likier w dobrze wysterylizowanych szklanych pojemnikach i pozostawić do smaku na dwa tygodnie przed degustacją. Zalecamy umieszczenie etykiety z datą przygotowania i preparation trzymaj likier w chłodnym miejscu z dala od światła oraz z bezpośrednich źródeł ciepła przed degustacją. Likier bazyliowy należy podawać z kruszonym lodem, świeżymi liśćmi bazylii oraz plastrami świeżej i naturalnej organicznej cytryny przerwa świeżego i pachnącego smaku.
Zdjęcia i obrazy likieru bazyliowego
