Jeśli kochasz desery na bazie ricotty i spróbowałeś jednego alla twarożek i banany, nadszedł czas, aby spróbować zrobić kolejny deser na bazie ricotty i owoców: la ciasto z gruszką i ricottą. Do składników ciasta można również dodać wiórki gorzkiej czekolady, aby uzyskać smaczniejszy deser.
Składniki:
- 400 gr. gruszek słabnie
- 350 gr. ricotta
- 250 gr. z mąki
- 170 gr. cukru
- 1 saszetka proszku do pieczenia
- 1 saszetka waniliny
- 1 cytryna
- 3 jajka
Przygotowanie:
Umyj i obierz gruszki, wyjąć środkowy rdzeń i pokroić w drobną kostkę. Aby zapobiec czernieniu się ciasta podczas przygotowywania ciasta, umieść je w misce z odrobiną soku z cytryny.
W misce wymieszaj cukier z ricottą, a następnie dodaj wanilię. Do masy ricotty dodawać pojedynczo jajka, wymieszać i dodać startą skórkę z cytryny.
Teraz dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj dalej, aż ciasto będzie gładkie, a następnie dodaj pokrojone w kostkę gruszki jako ostatni składnik. Całość wlać do dobrze wysmarowanej i posypanej mąką formy do ciasta (średnica 24 cm).
Wyrównaj ciasto szpatułką i piecz ciasto w 180 ° przez około 50 minut (wskazane jest przetestowanie wykałaczki na środku ciasta przed wyjęciem go z piekarnika). Kiedy ciasto z gruszką i ricottą będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przed wyjęciem. Na koniec posyp cukrem pudrem i połóż na stole.
