Przygotowanie gulaszu z kurczaka
Pokrój pierś z kurczaka na grube kawałki, usuń tłuszcz oraz wszelkie włókna i kawałki kości.
Wsyp mąkę do woreczka na żywność i bardzo dobrze mącz kawałki kurczaka.
Gotowanie gulaszu z kurczaka
Wlej oliwę extra vergine na nieprzywierającą patelnię, włącz ogień i pozwól mu się rozgrzać. Gdy olej będzie gorący, dodaj trochę margaryny i pozwól mu się roztopić. W tym momencie potrząśnij kawałki kurczaka, aby usunąć nadmiar mąki i wrzuć je do oleju.
Przyrumienić je na umiarkowanym ogniu ze wszystkich stron, delikatnie je obracając. Gdy wszystkie kawałki będą złote, posyp je odrobiną białego wina. Niech całkowicie wyparuje.
Następnie dodaj szklankę gorącej wody, w której rozpuściłeś knorr, liście szałwii lub rozmarynu i gotuj, aż powstanie gęsty i kremowy sos.
Doprawić solą i pokruszyć plastry na gulasz i poczekać, aż się roztopią.
Gulasz z kurczaka podawać o delikatnym smaku lub z kremem szparagowym lub z ziemniakami w mleku lub z duszoną marchewką.
Galeria zdjęć gulasz
