Gotowanie i przygotowywanie pieczonych kasztanów: pieczone kasztany
Najpierw wybieramy kasztany dbając o wyeliminowanie buggy.
Następnie grawerujemy kasztany nożem. Ta operacja jest bardzo ważna i musi być wykonana na każdym kasztan aby zapobiec pękaniu podczas gotowanie.
Gotowanie kasztanów w ogniu lub w piekarniku
Tam prawdziwa receptura pieczonych kasztanów zapewnia gotowanie kasztanów na żar drewno w kominku z doniczką perforowaną.
Możemy alternatywnie pieczone kasztany w piekarniku z grillem.
ZA makijaż Aby je doprawić, należy włożyć kasztany na kilka minut do miski z białym winem, a następnie odsączyć je i włożyć do pieca konwekcyjnego na grillu o odpowiednio wysokiej temperaturze.
Wino wyparowuje, a kasztan nabiera smaku i słodyczy.
Przed podaniem pieczone kasztany włóż je na kilka minut do papierowej torebki z chlebem, natychmiast się złuszczą, a brązowa folia z łatwością odpadnie.
Pieczone kasztany w mikrofalówce
Pieczone kasztany można również gotować w kuchenka mikrofalowa.
W takim przypadku gotowanie będzie trwało od 5 do 10 minut przy mocy 750 W z lub bez CRISP, w kuchence mikrofalowej po umyciu i pokrojeniu kasztanów.
Pieczone kasztany gotowane na patelni
Kasztany można również gotować na typowej patelni na kuchence. W tym domu gotowanie potrwa około pół godziny, a kasztany będą musiały być często obracane, aby zapewnić jednorodne gotowanie.
Ciekawostki i rzeczy, które warto wiedzieć o kasztanach
pieczone kasztany są mniej strawne niż gotowane kasztany.
Przechowywanie mrożonych pieczonych kasztanów trwa do 6/7 miesięcy.
Dialektyczne nazwy pieczonych kasztanów
Varola - Callarosta - Vojola - Mondina - Bruciata - Brusè - Rusedde -Mundaj - Marroni - Mandigoli.
Jak przechowywać kasztany
Jak gotować gotowane kasztany
Kalorie, przeciwwskazania i właściwości kasztanów
Słodycze z kasztanami
Galeria zdjęć kasztanów lub marroni
