Procedura przygotowania jagnięciny z miodem
Najpierw przygotuj marynatę: usuń nasiona, szypułkę i wewnętrzne nitki papryczki chili, a następnie drobno posiekaj. Obierz i posiekaj czosnek.
W moździerzu zmiażdżyć chili, czosnek, skórkę z limonki, kolendrę i sól.
Wlej miksturę do małej miski i dodaj posiekaną cebulę, sok z cytryny, miód i olej.
Żeberka: oczyść żeberka zeskrobując kość, następnie posmaruj je dressingiem cytrynowym i pozostaw do zamarynowania w lodówce pod przykryciem na około 2-3 godziny.
Gotowanie jagnięciny
Następnie podsmażyć je na średnim ogniu na patelni z wrzącym olejem; przyrumienić je 3-4 minuty z każdej strony, uważając, aby nie przypalić marynaty.
Wyjmij kotlety z ciasta i połóż je na talerzu i trzymaj w cieple.
Pokrój cytrynę na plasterki i podziel pomidory na pół, a następnie zrumień oba (pomidory należy ułożyć na patelni od strony pokrojonej) w tym samym sosie do gotowania, co mięso.
Może Cię zainteresować: Uprawa kolendry
Udekoruj kotlety plasterkami cytryny, pomidorami i listkami portulaki lub rozmarynu.
Galeria zdjęć przepisów na jagnięcinę
