✅ Ośmiornica sałatkowa

Świeży i smaczny, smaczny i upojny niepowtarzalnym zapachem morza, Sałatka z ośmiornicy to idealne drugie danie że każdy naprawdę lubi. Ośmiornica, idealna do podania jako bogata przystawka lub jako pyszna przekąska podczas aperitif z przyjaciółmi, jest bardzo wszechstronną potrawą.

Doskonałe do sałatek, ale smaczniejsze na grillu, chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku. Kilka prostych kroków, aby w pełni cieszyć się niepowtarzalnym smakiem morza, za danie z gwarantowanym sukcesem.

świeże i oryginalne danie, również do wcześniejszego przygotowania i przechowywania w lodówce i w razie potrzeby zjedzony, jest idealny na letnie obiady, oszczędny i lekki ale idealne połączenie smaku i elegancji, tak aby wnieść do stołu bogate i treściwe danie, które każdemu przypadnie do gustu.

Kilka sztuczek na doskonałe gotowanie i upewnienie się, że Twoja ośmiornica jest delikatna we właściwym momencie, aby cieszyć się prostotą w jej dobroci, z olejem Evo i świeżo posiekaną natką pietruszki. Zobaczmy, jak przygotować tę pyszną sałatkę z ośmiornicy w naszym przepisie krok po kroku.

Procedura Sałatkowej Ośmiornicy

Po pierwsze upewnij się, że surowiec jest świeży i bezpiecznego pochodzenia. Ośmiornica kupiona świeża z pewnością ma niepowtarzalny smak, z mięsistymi i delikatnymi mackami, jest z pewnością wartościowym produktem, który zawsze warto kupić. Jeśli nie chcesz go w tej chwili spożywać, możesz go zamrozić i użyć w razie potrzeby lub jeśli nie możesz go znaleźć w ladzie ze świeżymi rybami, możesz wybrać dobry produkt mrożony, starając się go dobrze rozmrozić przed użyciem i gotowaniem.
Na podstawie wielkości zakupionej ośmiornicy, Napełnij duży garnek wysokimi bokami i wlej wystarczającą ilość wody na pokrycie co najmniej połowy z nich. Możesz ugotować ośmiornicę po prostu w wodzie i soli lub jeśli chcesz wzbogacić bulion do gotowania, dodaj obraną marchewkę, seler naciowy i pół białej cebuli. Jeśli lubisz dodać kilka liści laurowych i gałązkę rozmarynu do perfum. Jak tylko woda osiągnie pełne wrzenie, dodać sól i zanurzyć ośmiornice we wrzącej wodzie. Ta prosta i szybka operacja składa się zzanurz macki w wodzie dwa lub trzy razy, aż się zwijają. W tym momencie upuść ośmiornicę we wrzącej wodzie e gotować na małym ogniu przez około 1 godzinę.
Po upływie czasu gotowania wyłącz ogrzewanie i pozwól ośmiornicom ostygnąć przez co najmniej 1 godzinę w wodzie do gotowania. Gdy wystygną, odsącz je, pokrój na kawałki i ułóż w misce. W innej misce przygotuj emulsję łącząc oliwę extra virgin, sok z cytryny i posiekaną świeżą pietruszkę. Sól i pieprz jeśli lubisz i dokładnie wymieszaj. Gdy już dobrze przetniesz wszystkie macki, przystąpić do krojenia w paski głowę, wszystko wymieszaj i dopraw pokrojoną ośmiornicę powstałą emulsją. Smak i jeśli to konieczne dopraw solą lub pieprzem jeszcze raz i jeśli chcesz, udekoruj plastrami organicznej cytryny, które należy wycisnąć w razie potrzeby, aby uzyskać jeszcze świeższy i śmielszy smak. Możesz wzbogacić preparat, pokrojenie warzyw użytych do wywaru do gotowania, tak, aby doprawić potrawę i uczynić ją jeszcze smaczniejszą.